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糖尿病患者适宜吃的水果

时间 : 2016-05-13 12:53:01 来源:求医网

[摘要]

很多糖尿病患者以为不能吃水果,水果中含有大量的糖物质,其实这种情况要具体对待,水果中含糖量高,消化吸收快,糖尿病患者不宜多吃。...

很多糖尿病患者以为不能吃水果,水果中含有大量的糖物质,其实这种情况要具体对待,水果中含糖量高,消化吸收快,糖尿病患者不宜多吃。但是水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质,这些对糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加,所以,糖尿病人在血糖已获控制后不要一概排斥水果。总之就是水果中含糖量多寡不一,糖尿病的病情也不尽相同,所以,不可等同看待。糖尿病患者选择水果时根据水果中含糖量及淀粉的含量,以及各种不同水果的血糖指数而定。

糖尿病患者适宜吃的水果

1、梨

梨性味甘寒,具有清热泻火,生津止渴,养阴润肺,化痰止咳的功效。生梨化痰止咳,熟梨养阴补液。现代医学研究认为,梨含有碳水化合物、维生素和有机酸。其碳水化合物以果糖为主,还含有少量的葡萄糖和蔗糖,如每百克烟台梨含糖总量为9.69g,其中果糖占6.92g,因此对餐后血糖影响较小,故适于糖尿病患者食用。由于梨中含有较丰富的有机酸,能促进胃酸分泌,助消化,增进食欲。梨还有降压、镇静和保肝作用。对高血压、肝炎、肝硬化患者来说,常吃梨是大有裨益的。梨能制成各种药物保健制剂,如雪梨膏、梨膏糖等,在临床上广泛应用。如治糖尿病,取梨汁饮服或冲雪梨膏,每次1匙,日2~3次;或香水梨加蜜熬装瓶,不拘时以热水或凉开水调服,长服有效。

2、苹果

苹果性味甘寒,具有补心益气、生津止渴、健脾和胃之功效。现代医学认为,苹果含有糖、多种有机酸、维生素类、矿物元素及果胶、鞣质等成分。共中所含糖类,以果糖为主,其次是蔗糖、葡萄糖的含量相对较少,故食后对血糖影响也较小,属中低血糖指数食物。苹果含的大量果胶,有降低血胆固醇的作用,果胶还有益于糖代谢和抗癌。另外,苹果还有防治高血压的作用,故吃苹果对防治糖尿病及其并发症均有益。

3、香蕉

香蕉性味甘寒,有养阴润脾、清热生津、润肠通便的功效。现代医学研究认为,香蕉营养丰富。含糖量较高,其中葡萄糖和果糖的比例为1:1,糖尿病进食香蕉后并不见尿糖增多,故对保持血糖稳定有效,可作为糖尿病患者的加餐果品。另外,香蕉还有降压作用及降低胃酸,缓和对胃粘膜的刺激;对胃溃疡有一定的保护作用。

4、山楂

山楂性味酸甘微温,有消食化积、活血化瘀、解毒化痰、醒脑提神之功。现代医学认为山楂中含大量的维生素C及胡萝卜素,钙的含量也很高,名列鲜果前茅。还含有机酸和解脂酶,具有促进胃液分泌,增加胃内各种消化酶的活性,治消化不良。又由于山楂含大量的膳食纤维及三萜类、黄酮类化合物,它还具有降脂、降压、扩张冠状血管、增加冠脉流量、强心、抗心律失常等作用,还有益于糖代谢,有利于控制血糖血脂,预防动脉硬化及心、脑、肾、神经等慢性并发症。

5、橘子

橘子味甘微酸、性凉,能理气开胃、生津止渴、润肺止咳。现代医学研究认为,橘子内含有糖类、有机酸和大量的维生素C、果胶。所含的糖以蔗糖为主,还有少部分的果糖和葡萄糖。糖尿病患者在不增加每日热量的前提下,可经常食用。同时,橘皮含橙皮甙、胡萝卜素、维生素B1等,维生素C和胡萝卜素的含量比果肉还多。橘皮甙有类似维生素PP的作用,可降低毛细血管的脆性以防止微血管的出血,并可降血脂、抗凝、改善微循环,是治疗高血压、心肌梗塞、脂肪肝的有效药物。

6、柚子

柚子味甘酸、性凉,有生津止渴、消食健胃、化痰止咳、滑肠通便之功。现代医学认为,柚子含有丰富的维生素C及维生素PP,还含有橙皮甙,有利于心血管疾病患者、肥胖者和老年人食用。柚子中所含糖类,以蔗糖为主,果糖次之,葡萄糖较少。新鲜柚子的果汁中,可能含有类胰岛素成分,有降血糖作用,同时,柚子还含有丰富的果胶,故它可作为糖尿病患者的保健食品。

7、荔枝

荔枝味甘微酸,性平偏温,生食生津止渴力强,干食补气养血,理气止痛力强。现代医学研究认为,荔枝含有丰富的葡萄糖、蛋白质、维生素、有机酸、果胶和矿物质。荔枝含的α—次甲基环甘氨酸,有降低血糖作用。其中荔枝核降血糖作用尤其明显。

8、西瓜

西瓜性味甘淡寒,具有清热解暑、生津止渴、利尿等功效,是防暑降温的最理想果品。现代医学研究认为,西瓜是所有瓜果中果汁最充沛者,含水量高达96%。在西瓜中,几乎包含着人体所需要的各种营养物质,如糖类、氨基酸、矿物元素和酶。其含糖量也很低,且以蔗糖和果糖为主,葡萄糖含量较少,因此,食后对血糖影响较小。还有研究表明西瓜有降糖作用,故适合糖尿病患者适量食用。西瓜同时还有降压、利尿、助消化作用。

糖尿病吃水果的注意事项

1、一次摄入水果量不可太多。因水果主要含的是单糖,单糖包括葡萄糖和果糖,葡萄糖进入肠道后吸收较快,如果一次摄入水果太多,对血糖影响较大。每天的进食量应控制在100g以下。

2、不要任意时间吃,最好在加餐时间,或在进主餐前后服食。上午9时半,下午3时半、夜间10时,这样不仅不会使血糖有大波动,还可预防低血糖。同时应计算出所吃水果含的热量,并在主食中扣除。

3、最好选择含糖量低的水果,并要计算含糖量。如西瓜、白兰瓜及椰子的可食部分含糖4%~5%;梨、柠檬、桃、李子、樱桃、哈蜜瓜、枇杷、菠萝、甜瓜、香瓜含糖8%~10%;苹果、杏、橄榄、柚子、甜橙、柑橘、柿子、荔枝、桂圆、香蕉等含糖14%~16%;大枣、甘蔗、红果等含糖20%~23%。新鲜水果被加工为干品时,由于水分减少,含糖量会明显增加,如荔枝干、杏干含糖50%~60%;柿干、桂圆干含糖60%~70%;蜜枣、葡萄干含糖量高达70%~80%。故水果干品糖尿病患者不宜食用。

4、对于血糖尿糖尚不稳定而又喜良水果的糖尿病患者,应在监测血糖、尿糖的情况下,间断地少量地吃点水果,数量不能多,更不可每餐都吃。

温馨提示:糖尿病患者吃水果的时间最好选在两餐之间,饥饿时或者体力活动之后,作为能量和营养素补充。通常可选在上午9点半左右,下午3点半左右,或者晚饭后1小时或睡前1小时。不提倡餐前或饭后立即吃水果,避免一次性摄入过多的碳水化合物,致使餐后血糖过高,加重胰腺的负担。

【参考文献:《糖尿病饮食指南》】

(责任编辑:jbwq)

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