时间 : 2016-02-16 14:52:18 来源：凤凰中医
肾病,蛋白质
肾病患者大多肾功能不全，所以在补充蛋白质时一定要注意减轻肾脏负担。一般认为像豆制品这样的植物蛋白，蛋黄这样的高蛋白要少吃甚至不吃，尽量选取易吸收的蛋白质饮品，比如牛奶。
牛奶中富含碳水化合物为乳糖，有促进胃肠蠕动、调节胃酸和消化腺分泌的作用，促进钙的吸收。牛奶中的乳糖含量不高，只有10克左右，不会引起血糖波动。因此即使是糖尿病肾病患者，每天也可以喝1袋牛奶，不另加白糖即可。
牛奶中不仅所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足，蛋白质结构还与人体非常接近，更有利于营养的吸收和利用，优质蛋白的含量占总蛋白含量的80%左右。
肾病患者蛋白质摄入少，所以并不过分限制热量的摄入。牛奶中的脂肪含量约为2%—3.2％，含有丰富的能量，且极易消化吸收，适合肾病患者，常喝还可使人皮肤润泽，减轻患者因为疾病造成的皮肤干涩、毛发枯黄等症状。
慢性肾功能衰竭晚期，患者常有浮肿、少尿等症状，必须限制饮水，牛奶含水分较多，也应算到饮水量中。
一般情况下，肾病患者每天喝250毫升牛奶，吃一个去黄鸡蛋（一般认为，鸡蛋黄含胆固醇较高），再加上60克左右的瘦猪肉，蛋白质摄入的量就比较合适了。
慢性肾衰患者身体中往往钙磷比例失调，除了蛋白质外，牛奶中其他营养成分对于肾病患者也非常有利，而牛奶中钙磷比例合适，对纠正这种失调有很大作用，其他方面的饮食可参见：肾病综合症的食疗配方。
尤其需注意的是，豆腐、豆制品等植物蛋白会增加肾脏负担，加重肾功能恶化。但是，蛋白质在人体健康不可或缺的，为了保证营养和机体的需要，肾病患者最好每日喝250毫升的一袋牛奶。总之，肾病患者的蛋白质摄入量必须和排泄能力相适应，只要不增加肾脏负担即可。
（责任编辑：jbwq）
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