糖尿病患者的食谱：排骨年糕泡菜锅

时间 : 2016-02-03 14:56:18 来源：凤凰中医

[摘要]

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不少年轻的朋友一听到糖尿病这种疾病，就会感觉到很恐怖，主要是因为一旦患上糖尿病，就得特别注意饮食总量的控制，还有其他各个方面都要注意，稍微没有注意到糖尿病的护理等方面，就有可能引发糖尿病的复发或者并发症的产生，对糖尿病患者来说会更加痛苦。那么，糖尿病患者在平时怎么样可以既尝到美食又不会引发糖尿病的病情呢？下面让我们来了解一款糖尿病患者的食谱吧。

㈠材料

排骨300克,年糕100克,泡菜100克,葱、姜、蒜、鸡精、料酒、盐各适量。

㈡做法

1.排骨焯水后,放入高压锅中加开水、料酒及葱姜,上汽后10分钟取出备用,年糕煮到八成熟备用。

2.炒锅内放油,五成热时,下葱姜蒜炝锅,接着下入泡菜煸出香味。

3.下入排骨及原汤没过菜,调入少许鸡精与适量的盐(泡菜是有咸味的,所以盐量一定要控制,甚至不放),煮20分钟后下入年糕,接着煮5分钟即可。

㈢营养点评

这款泡菜锅让糖友既可以尝到排骨的浓香味道，又有年糕的香软，加上泡菜后味道会变得咸香，糖尿病患者要注意的是在选择泡菜的时候要注意选用不含糖的泡菜，同时注意盐的把握。

这款糖尿病食谱肯定要您更有食欲吧，不过要注意不要吃得过多了，还可以适当食用些水果来补充体内的维生素等营养，保证糖尿病患者体内营养吸收均衡，更有利于糖尿病的恢复。

（责任编辑：jbwq）