研究发现常吃加工肉类极易患上胰腺癌

时间 : 2016-01-27 14:05:59 来源：凤凰中医

[摘要]

胰腺癌,大肠癌,肝硬化

胰腺癌现在普遍被称为“癌王”，随着众多社会精英的逐渐离世，而逐渐成为社会关注的焦点。目前我国胰腺癌的发病人数逐年增多，这给大家敲响警钟。而最近的一项研究显示常吃加工肉类会使患上胰腺癌的概率增加7成多。生活中使用炭烧或者硝酸盐腌制的食物都会增加患上胰腺癌的风险。

人体摄取大量的加工肉、猪肉和红肉，和胰腺癌危险有着明显的联系，吃香肠和罐头猪肉这类加工过的肉类最多的人，和吃这些肉类最少的人相比，其患胰腺癌的危险增加了71%；吃最多猪肉和红肉的人，要比那些很少吃猪肉和红肉的人，患胰腺癌的危险要高49%。

临床调查表明，喜欢吃高脂肪、高热量食物的人，患大肠癌、胰腺癌的几率也大量增加；家庭中常吃熏烤煎炸食品以及腌制食品，患胃癌、直肠癌、胰腺癌的机率增加；食用油、高盐食物消费增加，不但引发高血压、心血管疾病，也产生大肠癌、胰腺癌隐患。

专家说，其实该病的患者多数肥胖，近年来，随着人们生活方式以及生活质量的改变，过多摄入高蛋白、高脂肪、油炸食物，酗酒，吸烟，长期对胰腺造成刺激，加上缺乏体育锻炼，胆管结石、胰腺炎、胰腺癌和肝胆疾病等发病率明显上升，不科学的饮食与生活方式成为诱发这些肝胆胰疾病增多的主要因素。吸烟、过量饮酒、慢性胰腺炎患者、有糖尿病家族史者，成为胰腺癌的高发人群。

另外，肝硬化、糖尿病、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎以及家族遗传等也是胰腺癌的高危因素。其中糖尿病患者发生胰腺癌概率是其相应年龄非糖尿患者的4倍。

综上所述，为减少罹患胰腺癌这种不治之症的危险性，大家应在生活中尽量减少加工肉类的摄入量，避免不健康的饮食引发的各种疾病。