糖友日常饮食应如何预防癌症的发生？

时间 : 2016-01-22 18:16:59 来源：

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[摘要]

糖友的血糖和游离脂肪酸水平升高，这些恰好是肿瘤细胞的“营养来源”。且2型糖尿病患者中，多数人比较胖，爱吃高脂肪、高蛋白或腌制、烧烤的食品。这些食物，特别是高脂膳食会增加肠癌风险。

2型糖尿病患者的患癌风险会增加――这不是空穴来风！美国糖尿病协会与美国癌症学会最新发表的《糖尿病与癌症共识报告》指出，原发性2型糖尿病会增加患几种常见恶性肿瘤的风险，如肝癌、胰腺癌、胃癌、肠癌等。

糖尿病容易诱发癌症的原因

一、2型糖尿病患者中，多数人比较胖，爱吃高脂肪、高蛋白或腌制、烧烤的食品。这些食物，特别是高脂膳食会增加肠癌风险。

二、机体为了维持一个比较正常的血糖水平，自我调节机制会让胰岛β细胞“超负荷工作”，这会诱发高胰岛素血症。胰岛素既是降血糖的激素，也是促进细胞增殖的生长因子，高胰岛素血症会增加肿瘤的风险。

三、高血糖作用。糖友的血糖和游离脂肪酸水平升高，这些恰好是肿瘤细胞的“营养来源”。

四、长期的糖毒性、脂毒性会损害机体。如高血糖可能诱发糖尿病性胃轻瘫，导致胃动力不足、胃酸分泌减少，由此，胃负担加重，一些食品中的成分转化为致癌物，并在胃中的逗留时间延长，再加上高血糖会影响胃部血供，这都可能成为“培育”胃癌的土壤。

五、有些肿瘤会合并有糖尿病，导致患者短时间内血糖失控。

糖友日常饮食应如何预防癌症的发生？

1、抗氧化。氧化是许多疾病的基础。活性氧会对基因和细胞造成损伤，加大患癌风险，因此饮食需要“抗氧化”：建议多吃西兰花、胡萝卜、卷心菜、洋葱等有抗氧化作用的蔬菜。

2、抗糖化。葡萄糖会令体内的蛋白质和脂肪酸败坏，产生所谓的“糖化现象”，加大患上癌症以及高血压、糖尿病等生活方式病的风险。因此饮食需要“抗糖化”。建议生活中少吃含精制糖的食物，比如面包、蛋糕等甜点，以及可乐、汽水等甜饮料。同时，主食也要有所选择，少吃升糖指数高的碳水化合物如米饭、白粥、白面包、白馒头等，多吃全麦馒头、糙米、意粉、杂豆类、荞麦面等升糖指数较低的主食。

3、抗铁化。有研究发现，铁摄取过多，会加大患癌症的风险。如果体内铁过多，会导致机体氧化和抗氧化系统失衡，直接损伤DNA，诱发突变，与肝、结肠、直肠、肺、食管、膀胱等多种器官的肿瘤有关。因此，要避免癌症，饮食需要“抗铁化”。女性会周期性从月经中损失一定的铁，而男性一般不会有什么损失。

（责任编辑：jbwq）