三种做饭方法更适合糖尿病患者

时间 : 2016-01-22 18:16:29 来源：寻医问药

[摘要]

我们很多的糖尿病患者都是要控制饮食的，但是控制饮食说难不难说简单也不简单的，但是绝对是不用饿肚子的，只要我们在做饭的时候学会技巧就能有效的控制血糖的。

首先，准备饭菜简单为好。糖友在厨房备菜，可以适当“偷点懒”。蔬菜能不切就不切，豆子能不磨就不磨。一般的薯类、蔬菜等不要切得太小，或碾成泥状、糊状；黄豆、豌豆等能整粒吃就不要磨碎。食物的软硬、生烹、稀稠、颗粒大小等，对血糖都会有影响。这样的“粗制”食物，一方面可以降低血糖生成指数；另一方面，可以迫使人们吃饭时多嚼几下，避免进食太快引起的餐后血糖突然升高。

其次，烹调菜肴清淡为好。食盐摄入过多，不仅是诱发心脑血管疾病的危险因素，还有可能增强食欲，使摄入热量超标。糖尿病患者出现心脏问题的几率本身较高，限盐更有必要。因此，糖友烹调时要“偷懒”，盐、酱油都要少放点。此外，可有可无的调味料，如浓肉汁、调味汁、方便面的汤料末等尽量别加，减少隐性盐的摄入。

最后，享受美味适量为好。为了减轻进餐对血糖的影响，糖尿病患者进餐时可以适当提醒自己少吃一两口，减轻胰岛负担。不要像完成任务似的，非得把饭菜全扫光。此外，糖友可以将每日的饮食需要量分成三餐或多餐，定时定量食用。这样一来，可以做到碳水化合物均匀分开摄入，既可避免摄入过多食物引起血糖升高，又能避免因进食间隔过长出现低血糖症状。

上面的三个饮食方法，都是我们糖尿病患者在饮食上要注意的事项，只有我们注意这些问题，我们做出的饭才适合糖尿病患者来食用的。

（责任编辑：jbwq）