维生素缺乏的原因:
维生素是维持人体大堆正常生理功能所必需的一类有机物质,其主要好坏功能是调节人体的新陈代谢,并不产生能量。虽然需要量不多,但多数维生素体内不能合成或合成量不足,故必须由食物中得到供给。脂溶性维生素排泄缓慢,缺乏时症状任何出现较迟,过量易致中毒。水溶性维生素易溶于水,其多余部分可迅速从尿中排泄,不易储存,需每日供给;缺乏后迅速出现诊治症状,过量做的一般不易发生中毒。
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