引发胃癌的5大因素分析

时间 : 2016-09-01 07:40:02 来源：互联网

[摘要]

大家都知道胃是来帮我们消化食物的吧，胃作为身体不可或缺的器官，而其不日不夜的工作，使得它很是容易受到疾病侵蚀，而其中尤为胃癌是最为恐怖的，凡事有因才有果，那么引发胃癌的的因是什么呢?下面就让小编...

大家都知道胃是来帮我们消化食物的吧，胃作为身体不可或缺的器官，而其不日不夜的工作，使得它很是容易受到疾病侵蚀，而其中尤为胃癌是最为恐怖的，凡事有因才有果，那么引发胃癌的的因是什么呢?下面就让小编为大家介绍引发胃癌的5大因素。

1、饮食因素

饮食与胃癌发病关系密切，可以说是胃癌病因中无所争议的一点。近年来欧美发达国家中胃癌发病率呈下降趋势，这主要和饮食因素有关。其特点是：以往保存食物采用烟熏(熏鱼、熏肉)、盐腌的方法，食品中含有相当高的致癌物，如苯并芘、亚硝胺等，而高浓度的食盐被认为是促癌物质。用高温油煎炸的食品也含有一定量的多环芳烃类致癌物。在日本常用滑石粉处理大米，滑石粉含致癌的石棉纤维。高盐食品如腌肉、腌鱼、腌禽类、咸菜、腊肉、腊肠也受到注意，因为高盐食物可损伤胃粘膜，使致癌物容易被身体吸收。我国河南省调查显示，食盐消费量与胃癌死亡率呈显著性正相关。

2、亚硝胺等化学物质

目前通过实验发现，多种不同结构的亚硝胺类化合物，可以引起动物的胃癌。对胃癌高发区调查发现饮水及粮食内的硝酸盐及亚硝酸盐的含量明显高于低发区，在适宜的PH值或细菌的作用的条件下，硝酸盐和亚硝酸盐可在人胃内合成致癌的亚硝胺类化合物。在一些腌制的肉类、鱼类、禽类、蔬菜类食品、还有经亚硝酸盐处理的食品如香肠、火腿、午餐肉及腌制的肉类制品中也含有少量亚硝胺类致癌物质。此外，有报道在国内外部分的干酪、牛奶、面粉、啤酒及其它酒类中也能检出。亚硝基化合物在工业上用作溶剂、润滑剂、防锈剂等，在农业上用作杀虫剂、除莠剂等，可以有职业性接触。

3、霉菌毒素

通过流行病学调查发现，我国胃癌高发区粮食及食品的霉菌污染相当严重。高发区慢性胃病患者空腹胃液中霉菌及其毒素检出率明显高于胃癌低发区。胃液中检出杂色曲霉菌、黄曲霉菌、构巢曲霉等霉菌，由其产生的杂色曲霉毒素、黄曲霉毒素等可诱发大鼠胃癌。

4、吸烟饮酒

长期吸烟的人胃癌发病率明显提高。烟龄越长，胃癌发病越多。吸烟对胃有致癌和促癌作用。长期饮酒与导致胃癌的其它因素有协同和促癌的作用。

5、幽门螺杆菌(HP)感染

胃内幽门螺杆菌感染是胃癌发生的重要因素之一，世界卫生组织已将幽门螺杆菌定为人类胃癌发生的一级致癌物。HP细菌的菌型差异可出现胃癌发生的差异。1994年，英国福曼(FORMAN)认为发达国家胃癌病例中35％、发展中国家胃癌病例中的85％同HP感染有关。有的学者认为，HP感染可能是胃癌的协同致癌因子。

以上所说的引发胃癌的5大因素的相关内容，大家都知道了吧。对于这诱发胃癌的因素，我们能做的就是把这些疾病抵御到门外，而且我们还要注意一下平常生活的习惯，改掉不良的习惯，这样才能使得胃癌不会出现，才能保护好我们的胃。