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红肉或易使人患风湿性关节炎

时间 : 2016-08-31 07:40:02 来源:互联网

[摘要]

  根据英国研究人员近期的研究发现,喜欢大量吃红肉的人患风湿性关节炎的几率会加大,而且该病无法治愈,是-种可导致人残疾的疾病。对生活在欧洲的25000人进行调查,调差后的数据显示,那些常吃红肉的人患风湿性关节炎的危险是很少吃红肉的人的两倍。那些大量摄取蛋白质的人,包括其他的肉类以及植物蛋白,患..

  根据英国研究人员近期的研究发现,喜欢大量吃红肉的人患风湿性关节炎的几率会加大,而且该病无法治愈,是-种可导致人残疾的疾病。

  对生活在欧洲的25000人进行调查,调差后的数据显示,那些常吃红肉的人患风湿性关节炎的危险是很少吃红肉的人的两倍。那些大量摄取蛋白质的人,包括其他的肉类以及植物蛋白,患风湿性关节炎的危险同样较高。

  风湿性关节炎是一种自体免疫性疾病,是由人体的免疫细胞错误地对健康关节进行攻击造成的。一份研究报告称,摄取肉类也许会以某种方式导致人体攻击与食物类似的成分。肉类中富含的胶原成分可能会导致胶原过敏,于是人体就产生了抗胶原的抗体。

  研究人员对被调查者的资料进行了分析。这些志愿者每周每天都吃比较精细的食品,取血样化验可确认他们大多数都吃了含有各种营养成分的食品。

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