痛风病者要注意哪些饮食的指导

时间 : 2016-08-24 07:40:04 来源：互联网

[摘要]

核心提示: 增加碱性食品摄取，可以降低血清尿酸的浓度，甚至使尿液呈碱性，从而增加尿酸在尿中的可溶性，促进尿酸的排出。应鼓励病人选食蔬菜和水果等碱性食物。痛风病的出现患者是很难抵挡好的饮食诱惑的，注意痛风病在生活中的危害患者是要及时的注意正确的饮食办法，积极的...

核心提示: 增加碱性食品摄取，可以降低血清尿酸的浓度，甚至使尿液呈碱性，从而增加尿酸在尿中的可溶性，促进尿酸的排出。应鼓励病人选食蔬菜和水果等碱性食物。

　　痛风病的出现患者是很难抵挡好的饮食诱惑的，注意痛风病在生活中的危害患者是要及时的注意正确的饮食办法，积极的注意养成好的饮食，积极正确的饮食。

　　下面由专家为您详细讲解一下。

　　1、痛风病人控制食物中的嘌呤摄入是关键：

　　要尽可能减少食物中嘌呤的摄入。食物中嘌呤的含量的一般规律是：内脏;肉、鱼;干豆、坚果;叶菜;谷类;淀粉类、水果。痛风病人应禁食动物内脏、脑、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、蟹黄、火锅汤、鸡汤、肉汤等食物，而少食虾类、肉馅酵母、贝壳类水产，带鱼、鳝鱼、鲈鱼、扁豆、干豆类(黄豆、蚕豆等)等食物。

　　2、制定膳食治疗卡：

　　限制嘌呤类食物的摄取，以减少外源性的核蛋白，降低血清尿酸水平，对于防止或减轻痛风急性发作，减轻尿酸盐在体内的沉积，预防尿酸结石形成具有重要意义。但在对住院病人的入院评估时，发现病人虽然病史较长，但对饮食治疗的知识却知之甚少，迫切需要了解含嘌呤食物的种类及饮食治疗的知识。

　　3、急性期与缓解期膳食的选择：

　　急性期：应严格限制含嘌呤高的食物，以免外源性嘌呤的过多摄入。可选用第3类食物，以牛奶，鸡蛋为膳食中主要的优质蛋白质来源，以精白面，米为热量的主要来源。选含嘌呤低的蔬菜和水果，限制脂肪量。

　　缓解期：给予正常平衡膳食，以维持理想体重和正常血尿酸水平。由于蛋白质摄入能加速痛风病人尿酸的合成，每日摄入不宜超过1g/kg。避免第1类食品，有限量地选用第3类食品，每周2d选用第3类食品，5d选用第2类含中量嘌呤的食物。应继续维持理想体重，避免体重增加，脂肪的限量要长期坚持。曾有2例病人入院前，每次饮酒或进高嘌呤饮食，尤其是进食虾类后，关节疼痛肿胀明显，在家服用药物效果不好，入院后，仍给予入院前的药物治疗，按急性期的膳食要求进食，禁酒，5～7d后，关节疼痛很快缓解。

　　4、鼓励选食碱性食品：

　　增加碱性食品摄取，可以降低血清尿酸的浓度，甚至使尿液呈碱性，从而增加尿酸在尿中的可溶性，促进尿酸的排出。应鼓励病人选食蔬菜和水果等碱性食物，既能促进排出尿酸又能供给丰富的维生素和无机盐，以利于痛风的恢复。如蔬菜、马铃薯、甘薯、奶类、柑桔等。

　　5、肉是可以吃的：

　　不要太过紧张，肉类少吃或不吃牛羊肉及海产品。其他肉类和菇类要过开水后再烹调，少吃酸性食物，适当增加碱性食物和粗粮。蔬菜多吃黄瓜，不吃油炸食品，不吃发物。居住地保持通风干燥。痛风病人并非谈“吃”变色，主要看怎么吃。另外多吃养肾食品，多喝枸杞泡水，促进代谢。