酱油会引起色素沉着吗

姑妈得知小雯的来意，给她查看伤口后，对她解释道：“要想知道酱油是否引起色素沉着，我们先要了解皮肤色素沉着是如何形成的。皮肤的颜色主要由黑色素决定。黑色素多，皮肤就黑；反之，皮肤就白皙些，黑人和白人的肤色差别就在于此。皮肤中的黑色素是由黑色素细胞产生的，黑色素细胞体积大、数目多，产生及运输黑色素的功能强，皮肤的颜色就相对深些。黑色素细胞的多少以及功能的强弱，存在种族和遗传的差异，即使在同一个人身上，不同部位分布也有所不同。由此可见，局部形成的色素沉着，就是指局部皮肤的黑色素增多，与周围皮肤形成对比，显得颜色加深。”

“那什么原因会导致色素沉着呢？”小雯饶有兴趣地问。

姑妈接着说：“有很多因素导致色素沉着。例如，黑色素能吸收阳光中的紫外线，避免其对皮肤的伤害，所以，日光、紫外线等的照射能促进黑色素细胞数目的增加和黑色素的合成。”

“怪不得夏天我去海滩游泳，回来就成黑人了。”小雯若有所思地自语道。

姑妈接着说：“黑色素的合成、运输、分解是一个十分复杂的过程，如同化工厂的生产一样，相互联系，相互影响。许多物质共同参与生产上的某些环节，有的能促进黑色素的增加，有的则起到相反的作用。像人体的某些激素，如促黑素、雌激素、孕激素等，能刺激黑色素的合成……”

“等等，姑妈，”小雯打断姑妈的话问道，“你说起雌激素、孕激素，我想到一件事。上回我去看望怀孕的表姐，她老抱怨自己的皮肤变黑了，是不是也跟激素有关系？”

“雯雯真聪明，”姑妈笑着点点头，继续道，“这种情况下引起的色素沉着，一般在分娩后可逐渐恢复。刚才所说的，除了光线和激素之外，还有很多机体微环境的物质，如细胞因子等也能影响黑色素的代谢，有的能促进黑色素的合成，有的则起抑制作用。现在你擦破了脸，伤口要进行修复，局部会产生很多炎症因子，除了让伤口愈合，它们也参与黑色素细胞的生产。它们有的能刺激黑色素的增加，使局部形成色素沉着；有的则干扰黑色素细胞的合成，造成色素减退。所以，伤口的愈合到底是形成色素沉着还是色素减退，要看个体差异。有的人会留下较深的颜色，有的人则局部颜色变浅。不过，无论如何，只要没有全身性的某些疾病，伤口愈合良好，局部没受到感染等刺激，皮肤伤口的颜色一般都可逐渐恢复的。”

“刚才所说的干扰物质中，有酱油的份吗？”小雯好奇地问。

姑妈笑了：“我们先谈谈酱油的成分吧。酱油是用黄豆在一定条件下发酵制成的，主要含氨基酸、盐、山梨酸、水等物质。和其他许多食物一样，它被人体消化吸收后形成尿素、无机盐、水等物质，并没有增加光敏感的功能。它既不合成某些激素，也不产生细胞因子，因此，对黑色素细胞的合成、运输、分解并不起作用。换言之，酱油对皮肤色素沉着是没有什么影响的。教练好心提醒你，可能是看到酱油黑乎乎的，觉得吃了之后皮肤会吸收变黑吧。虽然没有科学依据，但说明他关心你呀。不过，话又说回来，现在有些酱油不知是用什么化学原料掺水勾兑的，吃了对身体有害无益，还是要提高警惕。”