妊娠糖尿病的五道菜谱推荐

时间 : 2016-05-19 09:29:00 来源：求医网

[摘要]

很多孕妈妈在孕后期检查出妊娠糖尿病，主要就是孕期糖代谢紊乱造成的血糖升高，那么，最有效的方法就是通过饮食控制血糖，控制孕期饮食...

很多孕妈妈在孕后期检查出妊娠糖尿病，主要就是孕期糖代谢紊乱造成的血糖升高，那么，最有效的方法就是通过饮食控制血糖，控制孕期饮食就是坚持一套特定的饮食计划，妊娠糖尿病孕妇应该找一个专业的营养师，根据自己的身高、体重、胎儿需求、以及自身葡萄糖耐量水平，制定一套合理的饮食菜谱，控制妊娠糖尿病的发生，避免对孕妇和胎儿造成更大的危害。

推荐食谱一：菌香杂粮米糊

食材：黑米50克、小米50克、青豆50克、燕麦米50克、花生1把、鸡腿蘑1个、水适量

做法：清水泡发干鸡腿蘑，杂粮按个人喜好配好。杂粮和鸡腿蘑清洗干净。所有材料放入豆浆机。放入适量清水，搅拌均匀后即可食用。

营养小贴士：适当吃些粗粮替代细粮，可延缓血糖的升高，帮助血糖的控制。

推荐食谱二：南瓜杂粮粥

食材：南瓜适量、大米适量、糙米适量、麦仁适量、玉米适量、水适量

做法：南瓜切小块儿。各种米提前一个晚上泡一下。将玉米掰成小粒。把这些食材都放进豆浆机里。大概过了20多分钟后，这道南瓜杂粮米粥就可以吃了。

营养小贴士：南瓜富含维生素，是一种高纤维食物，能减低糖尿病人的血糖，并能够增加饱腹感。

推荐食谱三：苦瓜牛肉

食材：苦瓜1根、牛肉1块、色拉油适量、食盐适量、蚝油适量、胡椒粉少许

做法：苦瓜用淡盐水浸泡后，刷洗干净备用，牛里脊肉切成1.5cm左右见方的肉丁。牛里脊肉丁放蚝油，再撒点胡椒粉，抓捏均匀后，放一边腌制备用。苦瓜对半剖开，用铁勺子挖去瓤(怕苦的把白色部分尽量刮除)，把苦瓜切成小方块。锅中放水烧开，加一小勺盐，滴几滴食用油。倒入苦瓜丁，焯水1分钟后，捞出冲凉备用。锅烧热，倒入食用油，热锅温油的时候，倒入腌制好的牛肉丁，翻炒至表面变色，再倒入处理好的苦瓜丁，翻炒均匀。加少量盐调味即可。

推荐食谱四：芦笋炒鸡柳

食材：芦笋约5根、鸡胸肉1块、小番茄约5个、色拉油少许、盐适量

做法：鸡胸肉洗净，切成条，装入碗中放入，盐、少许淀粉拌匀备用。小番茄对半切备用，芦笋洗净，斜刀切段备用。取锅烧开水，放入切好的芦笋汆一下捞起备用。再取干净的锅，倒入少许色拉油略烧热，倒入腌制过鸡胸肉滑油，鸡胸肉表面颜色变白，放入汆过的芦笋继续翻几下，再放入切好的番茄翻炒一下，最后放入少许盐起锅。

营养小贴士：芦笋含有丰富的维生素E、维生素C和纤维素，有清血和平衡血糖的功能。

推荐食谱五：玉竹炒藕片

营养分析：莲藕健脾开胃、益血生肌、止泻;玉竹养阴润燥、生津止渴，两者同烹，适用于各型糖尿病孕妇常食。

制作方法：玉竹洗净，去根须，切段，焯熟，沥干;莲藕洗净，切片，焯水;胡萝卜去皮，切片。锅上火放油烧热，倒入藕片、玉竹段、胡萝卜片炒至断生，加精盐、姜汁、胡椒粉翻炒均匀，加味精即可装盘。

温馨提示：妊娠糖尿病患者要少食多餐，控制甜食、水果及脂肪量高的食品摄入量。草莓、苹果和猕猴桃应优先选用，香蕉、甘蔗、龙眼和葡萄等含糖量较高故不宜多吃。根据食物交换表拓宽食谱，在总热量限定的前提下，多选用血糖指数低、高膳食纤维含量的食物，以减少体内血糖浓度的波动。

【参考文献：《孕妈妈如何远离妊娠糖尿病》《怀孕宜吃不宜吃快快查》】

（责任编辑：jbwq）