感染性腹泻患者的营养原则

时间 : 2016-05-19 09:28:55 来源：求医网

[摘要]

感染性腹泻病是消化功能紊乱因肠蠕动亢进，肠道消化功能减低而致脂肪、蛋白质及碳水化合物代谢障碍。水、电解质和酸碱平衡失调呕吐、腹泻使大量的水和电解质丢失，引起脱水，酸中毒及低钾血症等。日常生活中人们要加强饮用水卫生，要加快城乡自来水建设及自来水卫生监督管理，在一时达不到要求的地区，必需保护水源，改善饮

感染性腹泻的发病率高，以儿童多见，多在夏秋季发病，是威胁人体健康的常见疾病。误食不干净的食物是诱发感染性腹泻的主要原因，因此腹泻期间患者应注重营养原则，掌握平时可以吃什么食物，不能吃什么食物，做到知己知彼百战不殆，促进病情的康复。

感染性腹泻患者的营养原则

1、糖类：食欲正常者不作限制，腹胀、发酵明显者酌情限制。

2、脂肪：感染性腹泻患者应以低脂饮食为主。

3、纤维素：无渣饮食为宜，恢复期改为少渣饭菜，但在感染性腹泻恢复初期，仍不宜采用菜泥和多渣水果等有刺激、难消化的食物。

4、热量：为减轻肠道的负担，需低能饮食，由于食欲减退，糖类也较正常饮食减少。

感染性腹泻患者的饮食禁忌

忌油腻、忌渣滓、忌高蛋白、忌高热量、忌高维生素的饮食，鸡、鸭、肉和牛奶等食物过分滋腻，应慎用。禁有刺激性的食物，生冷食物，易产生气体的食物与隔夜食物。

感染性腹泻患者适宜吃的食物

1、主食及豆类的选择：短时禁食，也可少食藕粉、糯米粥等食品或少量半流质面食等。

2、蔬菜的选择：宜选用各种菜汁，以补充肠道丢失的维生素，恢复期可选用纤维含量低的菜类，如西红柿、冬瓜等。

3、肉蛋奶的选择：原则上禁肉食，亦可选瘦猪肉、牛肉等烧汤去油，只食汤，脱脂奶、蛋花汤等也利于消化吸收，较少引起肠蠕动。