克罗恩病的饮食原则

时间 : 2016-05-13 12:52:56 来源：求医网

[摘要]

克罗恩病饮食低碳水化合物饮食克罗恩病是病因未明的肠胃肉芽肿性炎性疾病，目前已经将本病和溃疡性结肠炎统称为炎症性肠病。病变多见于...

克罗恩病饮食低碳水化合物饮食克罗恩病是病因未明的肠胃肉芽肿性炎性疾病，目前已经将本病和溃疡性结肠炎统称为炎症性肠病。病变多见于未回肠和邻近结肠，常呈节段性分布临床主要表现腹痛、腹泄、腹块瘘管形成及肠梗阻，伴有发热、贫血等发病年龄多在15-40岁，男性稍多于女性。研究人员认为，克罗恩氏病的病因与遗传有一定的关系，但目前该病的病因尚未完全明确。治疗方法包括应用皮质类固醇等药物缓解肠道炎症，或者用外科手术治疗，切除病变的肠道。克罗恩病病人饮食方面目前主张:给高营养低渣饮食，适当补充叶酸、维B12等多种维他命及微量元素。

(一)急性时期宜食流质食品

(二)配餐原则

1、尽量少用富含食物纤维的食物，如蔬菜、水果、粗粮、整粒豆、硬果。选用的食物应细软渣少、便于咀嚼和吞咽。

2、脂肪含量不宜过多，腹泻患者对脂肪的消化吸收能力减弱，易致脂肪泻，故应控制脂肪的摄入。

3、少量多餐，注意营养平衡，由于食物选择的限制，饮食营养素难以平衡，因限制蔬菜和水果，易引起维生素C和某些矿物质的缺乏，有些果汁含较多的有机酸，易刺激肠蠕动。必要时可补充维生素和矿物质制剂。

4、注意补充无机盐：患者由于腹泻、发热、瘘管等，无机盐的丢失明显，必须在饮食中注意补充，避免电解质平衡紊乱。

(三)食物选择

1、宜用食物：精细米面制作食物，如粥、烂饭、面包、软面条、饼干;切碎制成软烂的嫩肉、动物内脏、鸡、鱼等;豆浆、豆腐脑;乳类、蛋类;菜水、菜汁，去皮制软的瓜类、番茄、胡萝卜、土豆等。

2、限用食物：各种粗粮，整粒豆、硬果，富含食物纤维的蔬菜、水果，油炸、油腻食品，辣椒、胡椒、咖喱等浓烈刺激性的调味品。

(四)正确治疗是保证

克罗恩病如果不能得到有效治疗，腹泻病程较长的患者，会因禁食时间太久或持久热量不足，引发养分不良和各类维生素贫乏症;患者还可能进一步患中耳炎，上呼吸道感染，支气管炎，肺炎，败血症，泌尿道感染及静脉炎等感染。

所以一定要配合积极的治疗方法，除了以上饮食注意事项，必要时进行手术，在药物上，除了包括“茯苓佩兰汤”在内的中药可以放心使用，其他相关抗菌药物或免疫抑制剂应慎重选择。