艾滋病人注意日常饮食

时间 : 2016-05-13 12:52:36 来源：求医网

[摘要]

艾滋病的初期症状一般并不明显，但作为严重危害生命的传染病，艾滋病治疗是医学的一大难题，患者在进行药物治疗的同时，还需进行营养支...

艾滋病的初期症状一般并不明显，但作为严重危害生命的传染病，艾滋病治疗是医学的一大难题，患者在进行药物治疗的同时，还需进行营养支持。

以高蛋白质和高热量饮食为主，通常艾滋病病毒感染者和患者会因体质改变而出现蛋白质消耗增加、小肠吸收能力减退、体重减轻等现象。此外服用药物还会影响患者造血功能。针对这些特点，患者和感染者的饮食应以高蛋白质及较高热量的食物为主，并遵循多样、少量、均衡的饮食原则。

对艾滋病有益的高蛋白质食物有：

1、鱼虾类，如海水鱼、虾、墨鱼、贝、蟹等。

2、家禽类，如鸡肉、鸽肉、兔肉。

3、牛奶及乳制品，如优质奶酪。

4、蛋类，如鸡蛋、鸭蛋。

5、豆类，如豆腐、豆浆或其他豆制品。

注意补充维生素和矿物质应多吃新鲜的水果和蔬菜，特别是富含胡萝卜素(如菠菜、芥蓝、番薯、南瓜、胡萝卜)、维生素C(如青椒、橘子、绿菜花、菠菜)、维生素E(如榛子、松子、开心果、大杏仁)及含锌(如牡蛎、贝类、谷类)的食物。应尽量少吃高脂肪的食物，少吃甜食。具有特殊作用的食物，目前还没有确切的证据表明食物能预防或降低HIV的感染，但有些食物可以增强患者的免疫力，减少并发症。

科学家在试验中发现，维生素C与谷胱甘肽能抑制HIV，其中谷胱甘肽对病毒的抑制率高达90%，而感染者体内的谷胱甘肽含量相对较低，这表明谷胱甘肽可能有助于抑制病毒复制。谷胱甘肽存在于许多食物中，其中芦笋和西瓜中的含量较高，新鲜的葡萄、橘子、草莓、桃子、南瓜、绿菜花等也含有谷胱甘肽。需要指出的是，罐装及加工食品里谷胱甘肽的含量只有新鲜食品的1/8。此外，若将上述食品加热、磨碎或榨汁，也会损失部分谷胱甘肽。香菇也可增强免疫功能。日本的试验结果显示，香菇具有一定的抗HIV的效果。

温馨提示：高蛋白质饮食会增加肾脏的负担，如果身体不适，请与医生和营养师取得联系，以便对饮食作适当调整。

【参考文献：《面对艾滋病》《警惕艾滋病》】

（责任编辑：jbwq）