尿毒症患者饮食健康基础

时间 : 2016-04-08 14:59:01 来源：求医网

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[摘要]

日常饮食是保证人体每日营养的主要来源，而营养是机体代谢的物质基础，过多的代谢产物对于患有尿毒症的朋友来讲是个沉重的负担，因为在...

日常饮食是保证人体每日营养的主要来源，而营养是机体代谢的物质基础，过多的代谢产物对于患有尿毒症的朋友来讲是个沉重的负担，因为在平时饮食在满足维持人体健康需要的营养基础上，要注意少吃豆类及其制品并且减少动物性食物的摄入量，避免暴饮暴食。

尿毒症患者不宜吃哪些海产品?

尿毒症由于尿中蛋白质丢失较多，在肾功能尚好，血中非蛋白氮浓度不高时，可补充大量蛋白质。当尿毒症时，必伴有尿量减少，则不宜食用高蛋白质食品。否则，食后会发生尿毒症。因此，蛋白质含量较高癿海(水)产品，如海参、鲮鱼、黄花鱼、虎鱼不宜多食。

尿毒症患者不宜食用哪些肉类?

尿毒症患者，应限制蛋白质癿摄入。因其在体内可代谢产生一些含氮废物，并通过肾脏随尿排出。肾功能衰竭时(少尿期)，尿量减少，影响废物排泄，这些废物蓄积容易发生尿毒症。如鸡肉、火腿、鸽肉、田鸡肉、鹌鹑、雀肉等肉类食物含较高癿蛋白质不宜多食。

尿毒症饮食上的其它禁忌事项?

忌辛辣刺激性食品：慢性肾衰患者胃肠粘膜常呈充血、糜烂状态，如进食辣椒、白酒等刺激性食品，常会加重胃肠粘膜的糜烂，导致胃内膜血管的渗血。

狗、羊、牛等肉制品需慎重：中医以为狗肉、羊肉、牛肉等为发物，易引起肾病患者的病情复发或加重，临床上确实见到系统性红斑狼疮或慢性肾炎所致肾衰患者进食牛、羊肉后病情加重甚至相发死亡的案例，是否偶合尚待进一步观测，但慢性肾衰患者还是以不进食此类肉制品为好。

忌硬食及油炸食品：由于毒素在体内潴留以及血液微循环障碍等原因致胃肠粘膜常呈充血、糜烂状态，如果进食硬食、油炸食品如芝麻糕糖、油炸面窝等，常导致食品在胃内划破血管而造成出血。由于慢性肾衰、尿毒症患者凝血功能存在障碍，出血后难以自止，就极易导致死亡。

尿毒症患者适宜吃哪些水果?

1、葡萄柚。葡萄柚因性寒，体质较虚寒、血压较低或胃寒患者不宜食用。其次，服药时别吃葡萄柚，尤其是心绞痛、降血压、降血脂、抗组织胺等药，因为葡萄柚汁含有黄酮类，会抑制肝脏药物的代谢，导致药效增强而发生危险，因此在服药前后应间隔二小时再吃葡萄柚，比较安全。另外，葡萄柚为高钾食物，尿毒症或洗肾患者不宜多吃，以免加重肾脏的负担。

2、杨桃。杨桃具有生津解渴及降火气的功效，广受民众喜爱，然而其实际上所含各种营养成分，亦可补充身体所需的维生素及抗氧化物，食用杨桃是有益无害的，但尿毒症患者，则是其中的例外，尿毒症症状轻者会出现打嗝不止，严重者则会因癫痫发作而丧命。

温馨提示：代用盐含钾高，对透析患者有生命危险，不可食用。遵守液体限制规定，在很大程度上取决于钠的摄入量，对于维持性血液透析患者来说，限盐比限水更重要。

【参考文献：《慢性肾脏病饮食营养黄金法则》《肾脏疾病饮食调养》】

（责任编辑：jbwq）