时间 : 2016-04-05 14:12:03 来源：寻医问药
对于糖尿病患者来说，吃鹅肉对病情有一定的帮助，但是对鹅肉的做法有相关的要求，那么鹅肉应该怎么做呢
鹅肉在生活中是一种美味而又名贵的菜谱，很多人垂涎于它的美味，实际上鹅肉除了美味以外，还具有较高的营养价值。对于糖尿病患者来说，吃鹅肉对病情有一定的帮助，但是对鹅肉的做法有相关的要求，最好是清炖为宜，接下来小编就来为您介绍相关内容。
鹅肉含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等，脂肪含量高，吃起来美味可口且易于消化，因为其脂肪熔点较低，所含的一种重要必需脂肪酸一亚油酸可与植物油比美。
鹅肉属完全蛋白质，其中含有十多种氨基酸，是人体生长发育所必需的;鹅肉中富含维生素E，由于维生素E具有抗氧化作用，所以鹅肉不易酸败。
食谱推荐——清炖鹅肉
原料：
鹅1只(约2000克)，精盐3克
酱油20毫升，味精2克，料酒10克
植物油50克，葱20克，生姜20克，大白菜梗100克。
做法：
1、先将鹅去毛杂、内脏，洗净切成块;
2、葱切段，生姜切片，大白菜洗净去叶留梗，切成长段;
3、锅烧热入植物油，油八成热时人葱、姜，煽炒几下即入鹅肉;
4、翻炒至鹅肉三成熟时人酱油、料酒、精盐，加水1.500毫升;
5、煎煮40分钟时人大白菜梗，翻炒几下，再入味精，汤将尽时出锅装盘即成。
用法：
食用，用量随意。
主治：
脾胃虚弱、糖尿病、手术后体弱者。
通过以上介绍，相信这道美味而又健康的食谱清炖鹅肉，您应该有所了解了，有条件的患者不妨在家中尝试做做这道菜，适量食用对病情也有很大的好处。除了食疗的方式外，患者还要继续坚持按照医生的要求积极配合治疗，祝您健康。
（责任编辑：jbwq）
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