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骨伤患者饮食供给基本原则

时间 : 2016-03-09 09:29:03 来源:网络

[摘要]

骨伤患者饮食供给的基本原则,首先是满足患者能量和水分的需要。为此,应注意做到主、副食搭配,荤、素调配,花色品种搭配等。此外,还应照顾患者平常的饮食习惯。

导读:中医认为“肾主骨”、“肝主筋”,对骨折、脱位、伤筋患者进入恢复期后,除遵医嘱服用补益肝肾类药物外,还可酌情服用滋补肝肾的食物(食疗)。

骨伤患者饮食供给基本原则

骨伤患者饮食供给的基本原则,首先是满足患者能量和水分的需要。为此,应注意做到主、副食搭配,荤、素调配,花色品种搭配等。此外,还应照顾患者平常的饮食习惯。

新伤患者,会出现食欲不振、进食量减少等变化,随着时间推移,患者食欲会逐渐恢复。因此,新伤患者的主食和荤菜烹饪方式多选用汤、粥,宜清淡、稀烂易于消化,富含蛋白质、碳水化合物,蔬菜可选用凉拌、爆炒等烹饪方式,以摄入足够的维生素和纤维素,兼顾患者平日饮食嗜好。

选用青菜、萝卜、肉汤、稀饭(可加菜汁、肉糜、药物等)、藕粉等食品;饭后辅食水果,如香蕉、苹果、柑橘之类。食量一次不宜过多,宜少食多餐。不要急于服用补养之品,切忌肥甘油腻太过以及寒凉生冷、质粗坚硬的食物,以防损伤脾胃。

伤口感染发烧者,忌食荤腥辛辣之类的食物,如雄鸡、鲤鱼、牛羊狗肉、虾蟹海鲜之类;葱、椒、韭菜、黄花菜及酒等食物均不宜食用。

(责任编辑:jbwq)

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