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研究表明:多吃胡萝卜可防止晒伤

时间 : 2016-03-04 18:49:03 来源:网络

[摘要]

胡萝卜,又称甘荀,是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用,具有很高的营养价值。研究员相信,由于胡萝卜素及维生素E有抗氧化剂,除有助防晒外,亦有防范皮肤癌作用。

导读:胡萝卜,又称甘荀,是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用,具有很高的营养价值。研究员相信,由于胡萝卜素及维生素E有抗氧化剂,除有助防晒外,亦有防范皮肤癌作用。

多吃胡罗卜能防止晒伤

近日紫外线指数增高,若想防烈日晒伤,不妨多吃含胡罗卜素及维生素E的食物。美国临床营养论文最新发表研究指出,二十名皮肤白皙的男女,分成两组,一组每日只吃胡萝卜素补充齐;另组则加上维生素E,十二周后发现两组人皮肤的红肿程度都比一般为低,耐晒程度比正常高二至三倍。而服食维生素E的组別,于八周后,耐晒效果比光服胡萝卜素的组別更佳。

研究员相信,由于胡萝卜素及维生素E有抗氧化剂,除有助防晒外,亦有防范皮肤癌作用。但若服食胡萝卜素过量,会产生不良效果,尤其对吸烟者,故建议最好还是从食物中摄取。胡萝卜素含量高的食物有胡萝卜、红薯、杏等。维生素E含量高的食物则有橄榄油、深绿色菜叶等。

相关阅读:胡萝卜营养丰富

1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

3、健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。

5、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

(责任编辑:jbwq)

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