银屑病患者可以生吃鸡蛋吗？

时间 : 2016-02-16 14:52:41 来源：凤凰中医

[摘要]

银屑病在患病的过程中，大多数患者的皮肤表面会产生大量鳞屑，消耗了大量的蛋白，理所当然的这时应当补充优质蛋白。所以对于患者来说，每天吃适量的鸡蛋能够机体所需营养，但是银屑病患者可以经常生吃

银屑病在患病的过程中，大多数患者的皮肤表面会产生大量鳞屑，消耗了大量的蛋白，理所当然的这时应当补充优质蛋白。所以对于患者来说，每天吃适量的鸡蛋能够机体所需营养，但是银屑病患者可以经常生吃鸡蛋吗？

虽然说生鸡蛋谁获取蛋白的最佳营养食物，但是对于银屑病患者来说，生吃鸡蛋对银屑病患者的健康有严重的危害。

第一、银屑病患者将鸡蛋拿来影响蛋白质的吸收

在生鸡蛋中，鸡蛋的蛋白质结构十分的紧密，直接生吃下午胃肠里的消化酶难以接触，因而银屑病患者食用后不容易被消化吸收。此外，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收;后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就会被破坏掉，不再影响银屑病患者对营养素的吸收。

第二、没有熟透的生鸡蛋带有很多病菌

我们生活中的鲜蛋一般带有较多的致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的银屑病患者喜欢用开水冲鸡蛋加糖喝，认为这样吃对身体非常有营养;其实不然，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。

总之，银屑病患者在生活中不能将生鸡蛋直接用谁冲着服用，更不能直接生吃，鸡蛋一定要煮熟煮透才能吃，最好将鸡蛋蒸熟，这样才不会影响带银屑病的病情。

（责任编辑：jbwq）