肾病饮食：鸡蛋不宜和豆浆一起

时间 : 2016-02-16 14:52:17 来源：凤凰中医

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[摘要]

肾病饮食

众所周知鸡蛋营养丰富，肾病患者也经常食用补充体内的蛋白质。早上醒来，很多人喜欢吃将鸡蛋打在豆浆中煮成蛋花汤，但是肾病饮食提醒鸡蛋与豆浆一起食用会影响消化，甚至会产生毒素。

豆浆中含有的胰蛋白酶抑制物，它能抑制鸡蛋清中含有黏性蛋白在人体内的消化和吸收。大大地降低肾病患者对蛋白质的吸收率。况且鸡蛋与豆浆的沸点不同，当鸡蛋煮熟时，豆浆很可能因为加热过度产生毒素。

还有以下食物搭配肾病患者也需要注意

1、番茄不能和鱼肉一起煮

番茄富含茄红素、多种维生素特别是维生素C含量丰富，有助于人体的健康。酸酸甜甜的番茄可以做成酱汁，随意搭配都很美味。但是如果你喜欢将番茄搭配鱼肉一起煮，那你又做错了，因为西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的释放产生抑制作用。进而产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质，让人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

2、土豆烩牛肉不科学

牛肉是最富有营养的肉类，它的蛋白质含量很高，而相对地脂肪含量低，味道鲜美，受广大女性的喜爱，但是你知道吗？肾病饮食提醒你所喜爱的那道土豆烩牛肉其实会让你的肠胃功能紊乱！

因为土豆和牛肉在被消化时所需胃酸的浓度不同，那么就延长了食物在胃中的滞留时间，因此引起胃肠消化吸收时间的延长，就这样久而久之，导致肠胃功能的紊乱。

当然肾病饮食还有许多注意事项，希望广大患者可以多注意学习，不要胡乱搭配食物。

（责任编辑：jbwq）