冬季常吃白菜可通利肠胃

时间 : 2016-02-16 14:52:10 来源：凤凰中医

[摘要]

肠胃病,肠胃病的饮食

提到大白菜大家可能都不会陌生，这是老百姓家里冬季的当家菜。记得小时候家里必不可少的就是大白菜，一个冬天不是炒、就是炖还有凉拌，真是吃的不厌其烦呀。但是你知道吗？大白菜对于有肠胃病的朋友来说可是佳品，为什么呢？我们来看下有关肠胃病的饮食介绍。

由于大白菜是每个家里必备的菜，所以都被大家叫为“粗菜”。其实，大白菜的营养十分丰富，粗纤维、蛋白质、碳水化合物含量都很高，其中含有大量粗纤维，可促进肠壁蠕动，保持大便通畅。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。《本草纲目拾遗》中也有白菜“甘渴无毒，利肠胃，利大小便”的记载。因此，冬季还是应该多吃些白菜的。

下面我们就为大家介绍几种对肠胃病患者有利的白菜佳肴吧。我们来看看几种常见的肠胃病的饮食：（1）素炒白菜帮：原料：白菜帮400克，酱油、醋、盐、姜丝、味精、油各适量。做法：将白菜帮洗净、控干水分，顺长切成条，锅中倒入油加热，倒入姜丝爆锅，随即倒入白菜，用旺火炒至半熟，加酱油、醋、盐略炒，再加味精即可出锅。清热除烦，通利肠胃。

我们都知道醋可以杀菌，配上白菜心对肠胃病患者非常有帮助。醋熘白菜心：原料：白菜心300克，水发海米50克，酱油、醋、味精、香油、湿淀粉、葱、姜末、油各少许。做法：将白菜心切成片，海米用温水泡开。炒锅里倒入油烧热，用葱、姜末烹锅，倒入白菜心炒，再加海米(连原汤)、酱油快速炒，加醋、湿淀粉勾芡，再加味精，翻炒几下，淋上香油即成。促进肠胃蠕动，排毒利便。

通过我们的介绍，你现在看见大白菜还会不自觉的“发腻”吗？白菜可以排毒养颜，通利肠胃，对于患有肠胃病的患者相当有好处，多了解肠胃病常识，才能够更好的预防这类疾病，希望肠胃病患者可以多吃些白菜，有利病情。

（责任编辑：jbwq）