时间 : 2016-02-03 15:00:20 来源：凤凰中医
心血管,心血管疾病
西红柿已成为预防心血管疾病首要食物。心血管疾病致死率已成为世界第一，威胁着很多人的健康。人们在恐慌之余，对于饮食中如何预防心血管疾病很困惑。专家指出，多吃西红柿可预防心血管疾病，以及心血管引起的冠心病、中风等疾病。
西红柿已成为预防心血管疾病首要食物。番茄红素具有抗血管硬化作用，故可防止动脉硬化引起的冠心病、中风、心梗等凶险心血管疾病。德国科学家还发现，番茄红素还具有抗癌作用，其原理很可能与其抗氧化作用(抗游离基作用)有关。
番茄红素属于“类胡萝卜素”。它不仅存在于西红柿中，西瓜、葡萄柚、玫瑰果(蔷薇果)等数十种水果或蔬菜中也均含有一定量的番茄红素，但以西红柿中含量最为丰富。
西红柿已成为预防心血管疾病首要食物。生活在地中海沿岸国家的人们很少患前列腺肥大症及心血管疾病。进一步调查发现：这些地区气候温暖湿润，适合番茄生长，番茄成为当地人的主要食品。经过多年的研究，科学家最终确定：番茄中所含的一种绛红色物质是防止患前列腺肥大症的关键成分，科学家将其命名为“番茄红素”。
西红柿已成为预防心血管疾病首要食物。随当今社会中，研究发现了其中对心血管疾病好的地方。大家需要多加注意日常饮食调理，中老年人平日要多多补充西红柿，多吃含番茄红素多的水果和蔬菜，对心血管疾病的预防都是有帮助的。
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（责任编辑：jbwq）
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