微量元素与糖尿病饮食

时间 : 2016-02-03 14:56:15 来源：凤凰中医

[摘要]

糖尿病是当今社会的高发疾病之一，人们对它的关注度也随着糖尿病发病率的上升而越来越高。大家都知道，为了控制糖尿病病情，医生对于糖尿病患者一日三餐的日常饮食是有严格要求的，但生活中很多患

糖尿病是当今社会的高发疾病之一，人们对它的关注度也随着糖尿病发病率的上升而越来越高。大家都知道，为了控制糖尿病病情，医生对于糖尿病患者一日三餐的日常饮食是有严格要求的，但生活中很多患者只注重对饮食总热量的控制，而忽视了饮食中微量元素对糖尿病人的重要性。下面，我们就来向大家详细介绍下微量元素与糖尿病饮食方面的有关内容。

一、锌

锌是我们人体不可或缺的重要微量元素之一，对于糖尿病患者来说更是离不开锌。锌可影响人体内分泌系统的多种功能，它能与胰岛素联结成复合物，从而起到调节和延长胰岛素降血糖的作用。一旦缺锌，人体的免疫功能就会下降，并容易发生各种感染性疾病，进而加重糖尿病的病情。此外，锌还能增强创伤组织的再生能力，使伤口的愈合速度加快。锌的主要食物来源是动物性食物，如牡蛎、鲱鱼、动物肝脏、蛋类等。在植物性食物中则以黄豆、大白菜、白萝卜的含锌量最多。

二、硒

微量元素硒是严格要求出现在每一顿的糖尿病饮食食物中的，这是有一定道理的。糖尿病患者如并发眼底微血管病变可导致失明。而含有硒的谷甘肽过氧化物酶可以减轻糖尿病患者视网膜的损伤程度。目前，失明的糖尿病患者仍有望通过补硒而使其视力得到改善。硒的主要食物来源是芝麻、海产品(紫菜、海带、海鱼等)、动物内脏、蛋类等。

三、铬

铬是糖尿病患者最不可缺少的重要微量元素之一，因此糖尿病饮食中也必需要有铬。铬能活化人体内的胰岛素，能使摄入人体内的糖更好地转化为葡萄糖。铬还可作用于葡萄糖代谢中的磷酸变位酶;如果人体内缺铬，其体内这种酶的活性就会下降，长此以往，必然会影响人的糖耐量(人体对糖的耐受能力)，不利于对糖尿病的控制。铬的主要食物来源是粗粮、酵母、啤酒、豆类和肉类等。食母生中含有相当丰富的铬，是辅助治疗糖尿病的良药。据营养学家观测，糖尿病患者每天分次服用食母生8克，可明显地改善其糖耐量。

四、铜

微量元素铜对我们人体的正常造血有莫大帮助，而且对于人体的中枢神经系统的健康也有非常重要的维护作用，因此糖尿病饮食中离不开铜。因此，铜在治疗糖尿病的过程中可起到一定的作用。铜的主要食物来源是谷类、豆类、坚果、动物内脏和贝类食物等。

对于微量元素与糖尿病饮食，以上就是我们为您介绍的相关内容，从中大家不难看出微量元素与糖尿病饮食之间的关系是多么密切。糖尿病患者要想很好的稳定病情，就一定要在及时补充这些微量元素，而它们就包括在一日三餐的糖尿病饮食之中，因此科学合理的饮食搭配对糖尿病人来说非常重要。如果您对今天我们介绍的微量元素与糖尿病饮食还有疑问，可随时咨询在线专家，最后祝您身体健康。

糖尿病的饮食治疗原则

（责任编辑：jbwq）