啤酒配海鲜痛风找上门

时间 : 2016-02-03 14:56:11 来源：凤凰中医

[摘要]

痛风饮食

夏天到了，很多喜爱美食的人又开始吃着海鲜配啤酒了，专家介绍，海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量增加，大量的尿酸不能及时排出体外，容易诱发痛风的发生。

专家介绍，很多人原来都不知道自己患有痛风，在喝了啤酒，特别冰啤酒后，痛风症状就出来了。这跟人们的饮食习惯有很大的关系。因为除了饮酒会引起痛风之外，也要慎选下酒菜，例如海鲜及动物内脏等食物，也含有高嘌呤，若与啤酒一同食用，尿酸的生成将更多。应该引起贪杯者注意，以免啤酒下肚后，痛风跟着来，可就得不偿失。

有研究发现，如果长期喝或者每次喝的比较多，患痛风的几率增加50%，如果以动物内脏和海鲜下酒，危险性更高。喝酒容易引起痛风，主要是啤酒当中的嘌呤物质在作怪。当体内对这种物质代谢出现异常，喝过啤酒后，会导致高尿酸血症，而使尿酸钠盐沉积在关节腔内，造成关节肿胀和变形。在诱发急性痛风关节炎因素中，以喝啤酒、食内脏食物及海鲜最常见。

喝啤酒时，最好不要吃海鲜，但是痛风的人要吃海鲜怎么办呢？可以注意以下几点：

1、每天大约饮2000～2500毫升，及时将尿酸排出体外。

2、吃海鲜的同时，搭配些富含维生素A、C、E的蔬菜和水果。因为维生素A、C、E有抗氧化的作用，可减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

3、先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鲜的汤要倒掉，不可食用。大量饮用开水。

以上就是关于啤酒配海鲜同吃容易诱发痛风的介绍，专家提醒大家一定要做到日常的饮食护理，预防痛风病的发作，一旦患上痛风要及时进行治疗，并合理的调整饮食，控制尿酸的水平，避免痛风给身体带来更大的伤害。

控制痛风的发展做好五防常喝含糖饮料容易患痛风

（责任编辑：jbwq）