痛风患者日常饮食的原则之六宜六忌

时间 : 2016-02-03 14:56:11 来源：凤凰中医

[摘要]

痛风饮食

专家介绍，痛风给患者身体上带来很大的痛苦，严重影响患者正常的生活。患上痛风后，除了要积极进行治疗外，还应当注意日常的护理，因为痛风的发作跟饮食有很大的关系，因此，日常护理最重要的一个方面就是饮食的护理，下面来看看痛风患者日常饮食的原则之六宜六忌。

痛风患者日常饮食的原则大体为六宜和六忌。

六宜主要包括：

1、蛋白质、脂肪摄入要合理。痛风患者每日从膳食中摄入的嘌呤应控制在250毫克内。蛋白质摄入过多，可增加尿酸的生成，加重病情，应约占总热量15%～20%。蛋白质的供应以植物性谷类蛋白为主，搭配低嘌呤的蛋、奶动物性蛋白。每天可吃1个鸡蛋，喝2袋牛奶（晨起、晚睡前各1袋）。脂肪的摄入约占总热量的20%～25%。高脂肪饮食，影响尿酸排泄，因此，动物油脂、肥肉、禽肥皮应避免食用。

2、总热量摄入要适当。糖尿病患者要适当控制总热量的摄入，逐渐减轻体重，使体重达到或接近理想范围，以利于减轻痛风症状。碳水化合物的摄入约占总热量50%～60%即可。

3、嘌呤摄入要限制。痛风患者饮食调理的核心是要限制外源性嘌呤的摄入。痛风急性期，应选用低嘌呤含量的食品，糖尿病患者在总量控制的情况下，可食用精细饭、馒头、西红柿、黄瓜、水果、蛋、鲜奶。高尿酸血症（无症状期）、间歇期、慢性期从食物中摄取的嘌呤应低于正常人，宜选用植物性谷类蛋白（因谷类碳水化合物可促进尿酸排泄）为主。

4、维生素、无机盐摄入要丰富。在总量控制的情况下，多吃白菜、黄瓜、胡萝卜、西红柿、桃、梨、苹果等低嘌呤的蔬菜及水果类碱性食物，使体液呈弱碱性能促使尿酸盐结晶溶解和尿酸排泄，从而降低血尿酸水平。

5、菜肴要清淡。与糖尿病饮食原则一样，倡导低脂、低糖、低盐膳食。多采用拌、蒸、煮、烩烹饪方法，少采用煎、炒、油炸。合并有高血压的患者，更要限制食盐摄人，因为食盐能促使体内水钠潴留，妨碍尿酸排泄，每日食盐摄入量应控制在5克以内。辛辣刺激性食物也不宜多吃。

6、水的补充要充足，水既是尿酸的溶解剂，又可促使尿酸排泄，为防止尿酸盐结石的形成，要养成喝水的好习惯，不渴也喝。每天饮水2500～3000毫升，保持尿量每日2000毫升以上。

六忌主要包括：

1、不要饮酒。饮酒是痛风急性发作的主要诱因。饮酒会引发尿酸增高，造成体内乳酸堆积，从而抑制尿酸排泄。特别是啤酒，在发酵酿制过程中会产生大量嘌呤使血尿酸升高。据检测，正常人饮640毫升啤酒，血尿酸升高一倍。

2、少吃火锅。火锅原料主要是龙虾、牛羊肉、动物内脏、海鲜、贝类、蘑菇等富含嘌呤的食物。据测试，涮一次火锅比一顿普通餐摄取的嘌呤高10倍，甚至数十倍。

3、避免饮用浓茶、咖啡等刺激性饮料。浓茶和咖啡含嘌呤和咖啡碱。提倡喝白开水或淡茶。

4、不要喝酸奶和豆浆。酸奶中的乳酸可干扰尿酸排泄，加重病情。黄豆系高嘌呤食物，嘌呤是亲水物质，豆浆中含有大量嘌呤。

5、少吃粗粮。玉米、小米、高粱、黑面粉、芥麦、燕麦、糙米、山芋中嘌呤含量高于细粮。糖尿病患者合并有痛风，在日常饮食中一定要注意以上细节，在糖尿病与痛风之间要把握好饮食原则，要把血糖控制好，并让痛风不痛。

以上就是关于痛风患者日常饮食的原则之六宜六忌的一些介绍，希望可以帮助到患者朋友，祝愿您早日恢复健康。

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（责任编辑：jbwq）