吃西红柿可以预防胃癌吗

时间 : 2016-01-28 17:06:55 来源：凤凰中医

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[摘要]

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吃西红柿可以预防胃癌吗?对于胃癌的发生很多的患者都是很担心的，但是，您是否会知道这样的疾病发生，其实也是可以避免的，只要我们生活中做好及时的预防。那么，生活中进行怎样的预防才会有效呢?我们就来认识一下吧。

预防胃癌食物一、多吃菌菇类：常见的就是冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。认为这些食物可以防癌的主要原因就是因为这些菌菇内包含有很多的抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多

糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

预防胃癌食物二、吃大蒜：这是一种世界性公认的防癌食品。据一些研究发现，一般食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

预防胃癌食欲三、多吃西红柿：这是一种既能美白又能防癌的食物。在目前人们将番茄公认为是一种很有效的抗病、防癌、防衰老作用很强的蔬菜，但很多人因为害怕农药喜欢去皮后食用番茄。殊不知，番茄属于茄科果实，其农药残留在各种蔬菜中最少，而且，由于番茄果皮很薄，加工或食用时对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响。番茄皮以膳食纤维为主，食用后还有助于维护肠道健康。西红柿含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

研究人员对1000多名中年男性进行了为期14年的跟踪调查。调查期间，共有68人被确诊为胃癌。研究人员在排除其他影响胃癌发病的因素后发现，感染幽门螺旋杆菌者患胃癌的风险是未受感染者的2.7倍;吸烟者的患病风险是不吸烟者的1.8倍;两者兼具人群罹患胃癌的风险是既无感染又无吸烟嗜好者的11.4倍。研究人员指出，幽门螺旋杆菌会引发胃炎和消化性溃疡，这种经口传播的细菌把胃癌变成了一种传染性疾病。

早在1994年，世界卫生组织就将幽门螺旋杆菌列为I类(即肯定的)致癌物。作为胃癌高发国家的日本，有此研究数据并不为怪，而除了幽门螺旋杆菌及吸烟对胃癌的影响外，高盐饮食、饮酒等都会损伤胃黏膜而使其更容易被致癌物质侵犯。

共餐、不注意饮食卫生和规律都会增加感染这类细菌的几率，使得胃癌高发。“现代人生活不规律，共餐时又多喜好熏烤、味重、辛辣等食物，同时会吸烟、喝酒，这些都是胃癌的罪魁祸首。辽宁庄河、山东临朐、福建长乐都是我国的胃癌高发地区，其中，福建长乐人有吃鱼露的习惯。这种小咸鱼非常咸，长时间食用会直接破坏胃黏膜，损伤其保护作用，使得胃癌居高难下。总体来看，男性胃癌发病率是女性的两倍左右，且以40—60岁多见，中年男子是胃癌的高发人群。

吃西红柿可以预防胃癌吗?生活中预防疾病的措施确实会有很多，但是我们也不要盲目的就相信，最好就是在生活中注意自己的生活，这样也是有预防疾病发生的作用的。以上也是我们为您的建议，希望会帮助您缓解病情，最后，您还有疑问也可以咨询医生。

（责任编辑：jbwq）