美味汤羹助您治疗食道癌

得了食道癌，必然会有吞咽困难，进食不便的困扰，尤其是在手术以及放疗化疗之后又会产生很大的副总用而使身体非常虚弱，需要补充能量，现在就为大家介绍几款汤羹，这些汤羹不仅便于下咽，更能够补充食道癌患者术后所需营养。

(1)粟米淮山猴头菇水鸭汤

【用料】粟米两条，山药40g，猴头菇80g，水鸭1只，瘦猪肉80g，陈皮1角，细盐少许。

【制法】

①拣选原条粟米用清水洗干净，切厚件，备用。

②山药、陈皮分别用清水浸透，洗干净，备用。

③猴头菇用清水浸透，洗干净，切件，备用。

④水鸭剥洗干净，去毛、去内脏，斩件，备用。

⑤瘦猪肉用清水洗干净，备用。

⑥瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水烫，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。

【功效】此汤有健脾养胃、补益虚损之功，适用于食管癌患者，身体虚弱、不思饮食、形体消瘦、手脚无力、精神疲乏等病证。

(2)菜干蜜枣鸭肾汤

【用料】瘦猪肉30g，白菜干100g，蜜枣2个，腊鸭肾2个。

【制法】

①将白菜干浸软洗净，切段;蜜枣洗净，腊鸭肾温水浸半小时，洗净，切件，猪瘦肉洗净，切片。

②把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味即可。

【功效】此汤有滋阴润燥，养胃消食之功。适用于食管癌属胃阴不足者，其他癌肿化疗期间和治疗后胃津不足者，口渴，不思饮食等病症。

【注意】若无腊鸭肾，用鲜鸭肾获同效。

(3)龙葵蛇莓白英丹参汤

【用料】龙葵40g，蛇莓40g，白英40g，丹参2g，蜜枣6g。

【制法】

①龙葵、蛇莓、白英和丹参分别用清水洗干净，备用。

②蜜枣用清水洗干净，备用。

③将以上材料全部放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲2小时左右，即可以饮用。

【功效】此汤有清热解毒、消肿散结之功。适用于食道癌病人，进食吞咽困难，胸背疼痛，咽下更甚，烦热口渴，大使干燥等病证。

(4)无花果败酱草猪肉汤

【用料】无花果8个，败酱草40g，北沙参20g，玉竹20g，丹参20g，瘦猪肉250g，细盐少许。

【制法】

①无花果用清水洗干净，切开，备用。

②败酱草、北沙参、玉竹、丹参分别用清水浸洗干净，备用。

③瘦猪肉用清水洗干净，备用。

④瓦煲内加适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚开起，改用中火继续煲两小时，以少许细盐调味，即可饮用。

【功效】此汤有养阴清热，解毒化瘀，滋养胃阴之功。适用于食管癌患者、胃内灼热、口干口渴、食后胃痛、心下痞硬、吐血便血、大便干结等病症。

(5)蛇莓龙葵半枝连猪肉汤

【用料】龙葵40g，蛇莓40g，白英40g，蜜枣4个，半枝莲40g，瘦猪肉250g，细盐少许。

【制法】

①龙葵、蛇莓、白英和半枝莲分别用清水洗干净，备用。

②蜜枣、瘦猪肉分别用清水洗干净，备用。

③将以上材料全部放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲2小时左右，以少许细盐调味即可以饮用。