糖友可自制“无糖”绿豆汤

时间 : 2016-01-22 18:16:42 来源：凤凰博报

[摘要]

夏日到来，不少人心浮气躁，医生建议可用绿豆汤消暑。传统绿豆汤中含大量的糖，糖友要吃最好自制，减少汤中糖的含量。

进入夏天，温度很高，人们都寻求很多方法来避暑。绿豆汤一直是国人的阻碍。很多人说：“糖尿病患者不能吃甜的，所以不能喝绿豆汤!”其实，只要掌握小窍门，糖友也可以做出自己能喝的绿豆汤!快来试试吧!

自制“无糖”绿豆汤!

多喝汤少吃豆才是王道!

糖尿病患者的身体对糖类淀粉类的食物往往比较敏感，如果不是因为低血糖，通常情况下糖尿病患者是不提倡实用过甜的食物。因此，在制作绿豆汤时，应该首先注意最好不要放糖，或者仅使用少量的“木糖醇”，以降低身体对糖分的吸收。

此外，任何食物都可以被人体吸收后转化为糖分，所以，别把“绿豆”不当“干粮”。绿豆也是一种谷物，主要构成成分也是淀粉，因此，用绿豆来熬煮出的绿豆汤，其中的绿豆也应该当作主食碳水化合物对待，在饮用绿豆汤时，也应该以喝汤为主，少吃绿豆;如果要吃绿豆的话，也应该根据自己每天饮食控制的总热量算入主食量之内。

在煮绿豆汤时，也应该避免熬煮时间过久。熬煮时间过久可能导致绿豆被煮烂，绿豆内所含的淀粉过多的混在绿豆汤里，饮用时也可能对糖尿病患者的血糖有更大的影响。一般在煮绿豆汤时只要煮到绿豆裂开花即可。

需要特别注意的是，糖友如果对喝绿豆汤以及吃绿豆对自己血糖的影响没有把握，一定要在饮绿豆汤之后两小时加测血糖，如果血糖高了，下次就少放糖，少吃绿豆!只要通过不断的尝试，一定可以让绿豆汤对血糖的影响降到最低，在炎炎夏日中享受难得的清爽!

（责任编辑：jbwq）

关键词: 糖尿病糖友生活糖尿病知识

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