柚子食谱DIY：减肥又可以预防糖尿病

时间 : 2016-01-22 18:16:38 来源：

[摘要]

据研究证实，柚子不仅有助治疗糖尿病，还能帮助肥胖人士减肥。

柚子含有一种名叫柚苷配基的成分。一项研究发现，柚苷配基能促使肝脏消化分解脂肪。多吃柚子就不会导致体内脂肪堆积。研究人员认为这种成分还有助于治疗糖尿病，因为它能平衡人体内胰岛素和葡萄糖水平。不过科研人员仍需开展进一步试验，才能制造出相应的柚苷配基补充剂。届时，人们可以通过补充柚苷配基来治疗II型糖尿病。II型糖尿病发展严重的话会导致心脏病。

吃柚子可助肥胖者减肥，还能预防糖尿病

有科学家通过对100名肥胖者研究发现，吃柚子能够减肥。研究人员解释说，通过对葡萄糖水平的测量发现，体重减轻的原因可能与胰岛素水平降低有关。因为对于正常人来说，吃下容易使血糖升高的食物，胰岛素自然会加速分泌，而胰岛素容易促使血糖被吸收，进而转变成脂肪，因此要减肥就要避免胰岛素的分泌水平提升。柚子就属于“低胰岛素”的食物。另一方面，柚子所含热量极低。对于热衷于减肥的人来说，这是一个令人振奋的好消息。

柚子食谱DIY

柚子滚瘦肉汤

材料：柚子肉500克，瘦肉150克，食盐适量。

做法：将柚子剥皮去核，取肉500克左右，水煮沸后将其与瘦肉同煮，武火烧开后文火煮5分钟，加适量食盐即可食用。

柚子炖鸡

材料：柚子肉500克，鸡一只，葱、姜、料酒、食盐。

做法：柚子500克去皮留肉;鸡1只杀后除毛、去内脏。葱切段，姜切片。把柚子肉纳入鸡腹中，放入盆中，加入葱、姜、料酒、食盐和适量的水;再将盆置入锅中，锅中加水，炖熟即成。益气补血，润肺平喘。

柚子虾球

原料:活虾、柚子肉、西兰花。油、酒、盐、生粉、姜片、鸡精。

做法:把柚子剥皮取肉瓣。活虾剥壳去头尾、去泥肠、开背做成虾球，加些酒、盐、生粉拌匀腌一会。起油锅把虾倒入滑熟，捞出。另起油锅，放姜片爆香后，放进虾球和柚子肉翻炒，再放点鸡精、西兰花稍翻炒入味即可。

柚子减肥食谱：

早上－－以高蛋白高营养为主，推荐面点1份，多加1/3个柚子；中午饭前－－饭后食用1/3个柚子；晚上同中午。