盛夏水果大缤纷糖友想吃得先“看”好血糖

时间 : 2016-01-22 18:16:30 来源：

[摘要]

盛夏的脚步渐近，各色时令水果纷纷上市。然而很多糖尿病患者出于忌口的原因，始终与水果保持距离。但其实糖尿病人是可以吃水果的，关键是根据病情科学合理地选用。

吃水果先听专家意见

水果中的糖类包括果糖和葡萄糖及蔗糖。这些糖都属于简单糖，食后血糖很快上升。其中果糖在代谢过程中不需要胰岛素的参与，所以糖尿病患者可以在专家的指导下，根据病情选择部分水果。一般情况下，糖尿病人需要在自身血糖控制良好的情况下才能食用水果血糖控制好的标准是：餐后血糖<10mmol/L，糖化血红蛋白在小于7%，血糖稳定，短期内没有大的波动的。而吃水果的时间最好选在两餐之间，饥饿时或者体力活动之后，这样对于血糖的影响较小。考虑到每100克新鲜水果产生的能量约为20至100千卡，所以血糖控制稳定的患者，每天可吃150克左右含糖量低的水果。需要强调的是糖尿病患者要避免一次性盲目吃较多量的水果，一般空腹血糖在8.3mmol/L以下选用水果更为安全。

多吃含糖低水果减轻胰腺负担

西瓜、苹果、猕猴桃含糖量比较低，医生比较中意推荐此类水果给糖尿病患者，因为此类水果可以减轻患者的胰腺负担，帮助其吸收到丰富的维生素、矿物质和果胶，平衡饮食。而其中的很多微量元素对于提高、改善糖尿病患者体内胰岛素的活性也是很有帮助的。

含糖量较高的水果有：蕉（包括香蕉、大蕉等）、菠萝、葡萄、甜橙（含丰富维生素，但是糖分很高）等，值得特别指出的是“争议性”水果――华南地区代表水果荔枝。荔枝核可以降低血糖，适量进食反而有助于治疗糖尿病，是一味传统的中药。然而，也有不少人认为荔枝太甜、含糖多，不适合糖尿病患者，所以荔枝引发的个体差异很多，患者最好因人而异选择性食用。另外，红枣也是糖分非常高的食物。

吃水果前后两小时自测血糖或尿糖

虽然糖分高低有公论，但类似荔枝争论，患者的个体化差异很大，有的人也可能吃了含糖量低的水果反而血糖升高速度很快，所以含糖低水果只能是推荐，仍然要自己检测、摸索，寻找适合自己的水果。一般提倡患者在控制血糖情况下进食，即在吃水果前后两小时测血糖或尿糖波动大小，这样可以掌握自己能否进食某类水果。

水果类的加工产品不适合糖友食用

水果类的加工产品，如水果罐头、果汁、饮料、干果、果脯等，一般都是经过加糖制作的，糖友不适合吃。假如糖友确实想吃水果，但是血糖又没有控制好，可以吃些新鲜的蔬菜如西红柿、黄瓜代替。

（责任编辑：jbwq）