糖尿病应该注意什么健康饮食是关键

时间 : 2016-01-22 18:16:24 来源：

[摘要]

糖尿病应该注意什么？在日常生活中应该如何更好控制病情呢？这是很多糖尿病患者关心的问题。而最重要的就是要在饮食方面多加注意。糖尿病是由于胰岛功能减退而引起碳水化合物代谢紊乱的代谢障碍性疾病。主要特点是血糖过高、糖尿、多尿、多饮、多食、消瘦、疲乏。身患糖尿病都不好受，为了能早日康复，只能认清糖尿病的注意事项，尽快赶走疾病。那么糖尿病疾病患者的饮食禁忌都有什么呢？生活中有哪些食物糖尿病患者是不能吃的？赶紧和家庭医生一起来了解糖尿病应该注意什么饮食禁忌吧。

糖尿病危害

1、如果血液中葡萄糖浓度很高，但是胰岛素又缺乏，葡萄糖便不能进入靶细胞被利用，组织细胞中缺乏葡萄糖，脂肪及蛋白质分解加速。

2、使全身广泛的毛细血管管壁增厚，管腔变细，红细胞不易通过，组织细胞缺氧。

3、糖尿病患者体内由于胰岛素分泌不足或相对缺乏容易引发肝脏的脂代谢紊乱；糖尿病患者肝脏对糖的利用减少，释放增加，也是引发脂肪肝的原因。对于糖尿病，其中50%会合并成脂肪肝，如果过度肥胖并伴有高血糖，则导致脂肪肝的发病率更高。

4、血糖控制不好，特别是有酮症酸中毒时，还会引起肝脏迅速肿大，脂肪组织浸润，患者会感到肝区不适、疲乏无力、食欲减退等；同时因为其发病早期常常难以及时发现，一旦确诊，往往已经存在明显的肝细胞损伤。

5、心、脑、下肢等多处动脉硬化。高血糖常伴有高脂血症，冠状动脉、脑血管及下肢动脉硬化比一般正常人发生得早而且严重。

饮食禁忌

1、低钠高纤维素饮食

高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。所以，糖尿病人应以低钠饮食为宜，每日食盐量控制在3克以内。而可溶解的纤维素有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，并能减轻体重，可以适量多吃这类食物。

2、限富含淀粉食品和忌高糖食品

富含淀粉的食品（大米、白面、薯类、豆类、谷类），进入人体以后，主要分解为碳水化合物，它虽是机体热量的主要来源，但因其可直接转化为糖，因此必须限量。否则，病情将无法控制。糖尿病患者在忌食糖（白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜）、糖类制品（蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯）。因为这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。所以，必须禁止食用。

3、限制脂肪类和蛋白质的摄入量

糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。又因糖尿病易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。所以，必须严格限制动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄等多脂类和高胆固醇食品的摄入，以免加重脂质代谢紊乱，发生高脂血症。糖尿病易于合并糖尿病性肾病，而过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。所以说，糖尿病患者的蛋白质摄入应适量。美国糖尿病学会建议糖尿病患者每日蛋白质摄入量应限制在每千克体重0.8克以内为宜。

4、忌辛辣食物

糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。

5、远离烟酒

酒性辛热，可直接干扰机体的能量代谢，加重病情。在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。因此，糖尿病患者必须忌酒。

糖尿病人宜吃的食物

饮食治疗是糖尿病治疗的基础，现在的糖尿病治疗提倡“以粮为主、高蛋白、低脂肪高纤维素”的饮食。

1、以粮为主

碳水化合物即主食是糖尿病患者的主要能量来源，患者每天的主食可选择全麦面包或是白饭，如早餐可选择两块全麦面包，午餐或晚餐可各吃一碗白饭，但应尽量避免吃炒饭、椰浆饭、黄姜饭等油腻的食物，食物宜粗不宜精，在主食定量范围内尽可能多吃些粗杂粮。土豆、芋头、红薯、藕等含碳水化合物较高，食用时须减少米面等主食量。

2、高蛋白饮食

糖尿病患者肾功能正常时，应予高蛋白饮食（占成人总热量的15%），成人每千克体重约1克，孕妇、乳母、营养不良及合并消耗性疾病者可酌情加至1.5~2.0克，儿童则为2.0~4.0克。折合成食品，成人早餐可食牛奶200克，鸡蛋1个（高胆固醇血症者可不吃蛋黄），午餐、晚餐各加食牛肉50克（或猪肉60克，或鱼60克，或鸡50克，或豆腐100~125克）。鼓励多吃鱼类。有些患者在血糖控制良好时仍感到疲乏无力，多因蛋白质摄入不够而非限糖过严。当出现肾功能受损时，则应限制蛋白质摄入，尤应严格限制植物蛋白如豆类制品的摄入。

3、低脂饮食

因糖尿病人所食的谷物和肉类中已含有足够的脂肪，因此不应特意进食富含油脂的食物，并且注意选择低油脂的烹饪方式，如水煮、烘、烤、焖、蒸或由微波炉烹煮等。

4、多吃高纤维素的食物

如各种蔬菜、全麦面包、全麦饼干、水煮马铃薯等。蔬菜以绿叶菜为好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。这些食物中既含有丰富的维生素和无机盐，又含有较多的粗纤维，能有效地防止血糖吸收过快，还有降低胆固醇，预防动脉硬化及防治便秘的作用。

（责任编辑：jbwq）