糖尿病与吃糖没关系吃肉多更容易得糖尿病？

时间 : 2016-01-22 18:16:22 来源：

[摘要]

如今，在全球几乎每个国家，糖尿病的发病率都在上升，这种疾病会导致多种并发症，如失明、肾衰竭、截肢、心脏病和中风等，正成为死亡的最重要原因之一。我国疾病监测地区数据显示，我国成人糖尿病患病率为11.6%。据测算，糖尿病患者人数已超过1亿人。然而，人们对糖尿病知晓率仅为36.1%。

糖尿病和吃糖多无关？

很多人认为，糖尿病是因为吃糖多、吃水果多而得的。事实并非如此。糖尿病专家指出，肥胖和超重是导致糖尿病的主要原因，因此糖尿病与吃糖多几乎没关系，反而是吃肉多更容易得糖尿病。

人肥胖时，对内源性或外源性胰岛素的反应均有所降低，即表现为胰岛素抵抗，也是II型糖尿病的最主要病因。专家解释，肉、蛋、鱼虽然含糖量不高，但却富含蛋白质和脂肪，长期大量食用后在体内可转变成葡萄糖，导致血糖升高。同时，肉和脂肪的代谢也要依靠人体分泌的胰岛素，会加重胰腺的负担，导致肥胖者胰岛素受体数量减少，容易出现糖代谢缺陷，从而引发糖尿病。

专家指出，不论是患者还是健康人，都应适当吃肉食，不能偏重某种食品，营养要全面，只不过糖尿病患者要少摄入高油、高脂食物，肉类等食物应放在主食后食用。

饮食上如何预防糖尿病？

1、下顿饭少吃点儿、去掉一次零食或改吃血糖生成指数（GI）较低的食物

对于超重的2型糖尿病患者来说，只需让自己的体重减轻5～10%，就能够显著地改善血糖情况。所以，只要适当地减少热量摄入，就可以获得更好的血糖控制。一般的经验是：减少15克碳水化合物（约相当于50克米饭或30克馒头、150克苹果或梨、400毫升牛奶或300毫升无糖酸奶）大约可以使血糖降低1.7mmol/L。比方说，如果您在吃饭前测的

2、增加活动量或进行更多的运动锻炼

2型糖尿病患者通过加强锻炼一般都会得到更好的血糖控制。即使是很简单的运动，如每天步行20分钟，只要能坚持下去，就可以有效地改善胰岛素抵抗和减轻体重。研究证实，经过合理的运动锻炼，糖尿病患者确实可以减少降糖药的用量，甚至可以完全脱离药物治疗。

3、调整用药（增加药量、增加服药次数或加用另一种降糖药）

尽管运动和调整饮食的方法很经济而且副作用很少，但是当这些做法不能使血糖达到理想的水平时，就提示我们有必要调整用药了。与前两种方法相比，药物的确可以更快地、更有效地治疗高血糖。如果您正在接受小剂量的口服药治疗，医生可能会建议您增加剂量或是让您把本来一天吃一次的药分为早一次晚一次来服用，如果药量已经很大了，医生就可能会给您另外增加一种降糖药物。

4、多吃健康食物

鸡蛋可补充蛋白质，每天1个较为适宜，过多会增高血胆固醇。若是仅吃鸡蛋蛋白部分，可以每天吃2～3个。牛奶：能补充蛋白质、维生素和钙，减少主食摄入，每天最好有半斤～1斤牛奶。第三，蔬菜：绿色蔬菜尽量多吃。苦瓜清热，有利于血糖控制，胃肠功能好的患者，尤其是夏天，可以适当多吃。蒜苗、扁豆含糖量较高，不宜多吃。相反，西葫芦、西红柿、胡萝卜其实含糖并不太多，可以适当多吃。吃南瓜一斤，可减少半两主食。再有，水果：水果对糖尿病并非禁忌，含糖低的水果尤其如此。但水果最好不要在正餐前后吃，可在午睡后或晚睡前作为加餐，吃一个梨、苹果，或吃一斤以下的西瓜。

5、一个星期之内吃快餐不要超过两次

因为工作忙绿，很多人都在外面吃快餐，据很多外国专家研究发现，如果每周吃快餐在二次以上，身体器官对胰岛素的敏感性降低一倍。火腿香肠要少吃。我们在日常生活中要尽量不吃火腿或是香肠，如果一周吃火腿或是香肠在五次以上，那么糖尿病危险会增加百分之四十三，罪魁祸首是加工肉食中的添加剂。专家建议，应偶尔吃肉，多吃蔬菜。

（责任编辑：jbwq）