筷子需要常更换用久的筷子易诱发肝癌

时间 : 2016-01-20 16:54:50 来源：

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中国人习惯用筷子吃饭，筷子是我们每天都要使用的餐具。不少人都知道的，牙刷、毛巾等用品要定期更换，筷子要定期更换吗？一次性筷子的使用寿命是多长时间呢？熟不知，超期使用的筷子可诱发肝癌。

超期使用的筷子可诱发肝癌

据了解，目前普通百姓家中使用筷子均以竹子和木质为主，极少数是金属等材料。大家通常习惯将筷子清洗干净后，便放置在筷子筒或橱柜内。其实，筷子在没有被完全晾晒后，湿度很大导致其容易发霉，从而对身体健康带来影响。

在使用筷子的时候，必须保证筷子是干燥的放置或储藏，尽可能不提供霉菌滋生环境。专家建议：筷子的使用寿命不宜超过半年，否则会引发健康问题。

超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。

家用筷子的使用寿命太长，含水量特别高。因为家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，很容易成为细菌生长的温床，如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。

筷子的使用寿命一般在3~6月，变色的筷子要赶紧换

调查发现，普通筷子在使用到3-6个月内时间时，本身的颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅。此外，由于使用的频率导致筷子表面的可食用漆遭受磨损。只要筷子与购买时相比发生变化，特别是颜色，就需要立即更换。

筷子颜色发生变化，表示材质本身性质一定发生变化。而造成颜色变化的因素通常就是使用过程中食物、洗涤剂及空气、出餐柜内残留物附着而导致。细菌的长期堆积也是发生颜色变化的主要因素。

不同材质的筷子安全性不一样筷子的健康隐患有哪些？

塑料筷子：塑料筷子轻便、光滑、好清理，但塑料筷子质地较脆，受热后容易变形，产生对身体有害的物质。

木筷子：木质筷子使用天然材料，用时手感好。缺点是木质筷子质地较软，划痕多，容易藏匿细菌。

彩漆筷子：涂彩漆的筷子，虽然很漂亮，但涂料中的重金属铅及有机溶剂苯等物质具有致癌性，长期使用危害身体。

不锈钢筷子：不锈钢等金属筷子，结实、耐用，但不锈钢筷子质地硬、手感不好，传热较快，吃烫的食物时容易烫嘴。

竹筷子：竹筷子是最好的选择，竹筷子无毒、无害、环保，表面光滑纹理规整，不容易藏匿细菌，而且竹筷子本身有抑制细菌的作用。

（责任编辑：jbwq）

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