甲肝食补宜荤索搭配科学饮食

时间 : 2016-01-20 16:54:49 来源：互联网

[摘要]

甲肝食补要注意什么？甲肝吃什么才能对治疗有所帮助呢。甲肝食补宜荤索搭配，讲究平衡、科学的饮食。

甲肝食补有什么要注意的吗？下面就为大家介绍下甲肝食补的注意事项，希望对甲肝治疗效果有所帮助。

甲肝食补宜荤索搭配，讲究平衡、科学的饮食

主要是由于大量的荤食甲肝食补可使体液偏酸性，使血管壁脂肪沉积，血管变硬、变脆，易患高血压、心脏病、脂肪肝，大量的素食甲肝食补可使体液偏碱性，易出现低蛋白性营养不良，不利于肝病的恢复。

甲肝食补中荤食含丰富的钙、磷、铁，且钙、磷易消化吸收，同时含脂肪和必需脂肪酸及胆固醇，有利于脂溶性维生素A、维生素D的吸收。甲肝食补荤食如畜、禽、鱼、蛋、奶，荤食含人体必需的优质蛋白质和氨基酸，并利于身体的消化、吸收和利用，也能促进肝细胞的修复和维护健康。素食如粮谷、豆类、薯类、蔬菜、水果、菌藻类。这样可使患肝病的老人减少骨质疏松及眼疾的发生，也有利于患肝病小儿生长发育。

甲肝食补素食是我国居民的主食及热能的主要来源，充足的热能可以减少体蛋白的分解，同时提供丰富的维生素B，增加糖的代谢，供给维生素C，增强肝脏的解毒功能，促进铁的吸收。含丰富的膳食纤维，可以增强胆固醇的代谢，减少冠心病、高脂血症、脂肪肝的发生，该甲肝食补膳食纤维还可以促进肠的蠕动，减少便秘及便秘引起肝病的毒性反应。

进行甲肝食补的最好的办法是荤食、素食搭配，使体液保持在pH值7.4，达到酸碱平衡。甲肝食补荤素共吃，使蛋白质充分利用，动植物蛋白质相互补充，达到蛋白质的平衡；同时素食可以消除胆固醇在血管壁的沉积，达到脂肪摄入的平衡；素食可以促进铁的吸收，由于其中含有的维生素C，该甲肝食补达到维生素、无机盐摄入的平衡。

另外可经常选用河鱼、瘦肉、蛋类、除鸡之外的家禽（去皮最好），以及豆制品、香菇、木耳、蘑菇等食品。真菌类食品中含有多糖成分，对肝细胞有保护作用。另外，肝硬化或慢性肝炎患者宜食甲鱼，因其除含有丰富的蛋白质之外，还有软坚、散结、滋阴退热的功效，对改善肝功能和脾肿大有一定好处，但每次不能进食过多，以免影响脾胃消化功能。鸡、海鲜、羊肉以及油腻和刺激性食品不宜食用。

以上就是甲肝食补的注意事项，总之，荤食、素食各有长短，配合食用，可达到营养平衡，才有利于肝病的康复。

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（责任编辑：jbwq）