脂肪肝无须忌肉但应多吃蔬菜

时间 : 2016-01-20 16:54:47 来源：

[摘要]

脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。脂肪肝患者须在饮食要多加注意。

有很多脂肪肝患者都是无肉不欢的朋友，得了脂肪肝后，医生总是告诫他们日常生活中要注意饮食平衡，多食用新鲜蔬菜、水果以及富含蛋白质的瘦肉、鱼肉、牛奶等。那么，患上脂肪肝还可以吃肉吗？下面就来为大家详细讲解一下脂肪肝患者的饮食。

首先我们先来了解一下引起脂肪肝的原因，主要有：酒精肝、糖尿病、肥胖性脂肪肝。酒精性脂肪肝是由于长期大量饮酒，导致的肝细胞受损，肝功能异常，引起肝脂肪代谢的紊乱和沉积，而不是由于营养过剩引起的。因此酒精性脂肪肝患者应当吃些瘦肉、牛奶这类低脂肪高蛋白食物，改善肝脏的营养状况，减缓其向肝硬化的发展。而对于肥胖或是营养过剩导致的脂肪肝，则应该少吃肉，多吃蔬菜。

脂肪肝患者在饮食上应注意：

1、低糖，定时定量，因为不规律的饮食习惯也会影响脂肪肝的痊愈；

2、以清淡的食物为主，同时限制胆固醇的摄入量，尽量少吃动物内脏。

脂肪肝患者能吃肉，但是要注意是适量的瘦肉，以改善肝脏的营养状况。脂肪肝属可逆性疾病，养成良好的饮食习惯，配合早期诊断并及时治疗可恢复正常，那么脂肪肝患者食用什么蔬菜比较好呢？

以下6种蔬菜适合脂肪肝患者：

1、海带

其富含丰富的牛磺酸和食物纤维褐藻酸，可起到有效抑制胆固醇的吸收，促进其排泄，从而降低血液及胆汗中的胆固醇的含量，适宜脂肪肝患者春节期间食用，并且对脂肪肝病情也是有帮助的。

2、西红柿

其含有丰富的胡萝卜素，多种维生素及矿物质等，不仅具有健脾消食、清热解毒、凉血平肝等功效，而且还可降低血中胆固醇含量，春节期间可代替水果食用，对脂肪肝、高脂血症患者病情的恢复都是有帮助的。

3、黄瓜

属于天然低热量果蔬，其含有的细纤维成分有促进肠道毒素排泄和降胆固醇的作用；含有的丙醇二酸还可以抑制糖类物质转化为脂肪，可以说经常食用对脂肪肝的辅助治疗是有益的。

4、萝卜