老年痴呆的饮食要注意什么

时间 : 2016-01-20 16:49:03 来源：康路网

[摘要]

老年痴呆又称为阿尔茨海默病，是发生在中老年时期的一种原发性退行性脑玻患上此病后，患者会出现记忆、思维、情绪等方面的障碍，给日常生活带来很大的麻烦。饮食可以帮助改善患者病情，

老年痴呆又称为阿尔茨海默病，是发生在中老年时期的一种原发性退行性脑病。患上此病后，患者会出现记忆、思维、情绪等方面的障碍，给日常生活带来很大的麻烦。饮食可以帮助改善患者病情，那么老年痴呆的饮食要注意什么呢？ 1、患者适宜吃的食物 1）清淡营养丰富的食物，如桂圆大枣汤、瘦肉、鸡蛋、鱼等，因为此类病人多阴血不足；而对那些形体肥胖者，则宜给予清淡饮食，多食新鲜蔬菜、水果，如芹菜、豆芽、黄瓜、香蕉、桔子等。 2）要常吃富含胆碱、维生素B12的食物，如豆制品、蛋类、花生、核桃、鱼类、肉类、燕麦、小米、海带、红腐乳、臭豆腐、大白菜和萝卜等。因为乙酰胆碱有增强记忆力的作用，而乙酰胆碱都是由胆碱合成的。因此，应多吃一些富含胆碱的食物。 3）多吃腐竹，腐竹具有良好的健脑作用。营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。腐竹的营养价值高。 2、饮食原则对于痴呆患者，强调做到“三定、三高、三低和两戒”，即定时、定量、定质，高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素，低脂肪、低热量、低盐和戒烟、戒酒。神经细胞活动和记忆需要足够的蛋白质、能量、卵磷脂、胆碱、维生素、钾、钠、磷及微量元素，所以应注意营养要素的补充。老年痴呆饮食对患者而言至关重要，希望患者朋友要合理安排自己的饮食，多吃一些能够改善病情的食物。最后专家提醒，由于每个人的发病程度及症状都有所不同，所以在治疗时一定要遵从医生的指导，切忌听信一些偏方。

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