衰竭适合吃什么肾衰竭病人饮食中的宜忌

时间 : 2015-12-22 14:24:29 来源：放心医苑网

[摘要]

饮食向来是疾病治疗中关键的一部分，而传统中医中，更是注重饮食对身体和疾病的调节。对于肾衰竭病人来说，其由于身体代谢系统出现问题，在饮食中需要注意所吃的东西不在不给肾脏制造过多压力的同时也要足够补充人体所需的营养物质。那么肾衰竭吃什么更适合呢

饮食向来是疾病治疗中关键的一部分，而传统中医中，更是注重饮食对身体和疾病的调节。对于肾衰竭病人来说，其由于身体代谢系统出现问题，在饮食中需要注意所吃的东西不在不给肾脏制造过多压力的同时也要足够补充人体所需的营养物质。那么肾衰竭吃什么更适合呢？

肾衰竭吃什么合适：

慢性肾衰的饮食可总结为“三低二高”、三低：低蛋白、低磷、低脂；二高：高热量、高必需氨基酸。

1、低蛋白饮食

如果摄入蛋白质过低易发生营养不良，就慢性肾衰来讲蛋白质摄入量宜限制在0.5~0.7g/kg·d，低蛋白饮食的注意点：

①蛋白质要保证50%~70%优质蛋白，推荐：鸡蛋白、牛奶、鱼、瘦肉常见蛋白质的含量每100克食物如下：大米7克、面粉9克、黄豆36克、绿豆24克、豆腐7.4克、白菜2克、茄子2.3克、苹果0.4克、花生27克、猪肉9.5克、牛肉20克、人乳1.5克、牛乳3.3克、鸡蛋15克、鲤鱼17克、对虾21克。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高，是膳食中最好的食品。含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高；

②限制植物蛋白的摄入比例。植物蛋白高的食物如谷类、硬果、杏仁类等；

③1天的优质蛋白质要均匀的分布到3餐中，不要集中在一顿吃，以利于吸收利用；

2、高热量饮食

保证充足的热量，是实现长期低蛋白饮食的保证。每日摄入为30~35千卡/公斤体重。每日约2000～2500千卡。除蛋白质提供外，膳食中还可采用含热量高，蛋白质低的碳水化合物食品作为热能的主要来源，如土豆、山药、芋头、藕、南瓜、粉丝、荸荠、藕粉、菱角粉、荸荠粉、团粉等。含非必需氨基酸高的食品应限食，如干豆类红豆、绿豆、毛豆、蚕豆、毛豆、碗豆仁、豆制品豆腐、豆干、豆浆，硬果瓜子、花生、核桃、腰果、粟子类及谷类等。还有采用脂肪提供，但脂肪宜少，尤其要限制动物脂肪，烹调宜用植物油。

3、低盐限水

对于尿量在1000ml以上而无水肿的患者可以不限制水的入量，有水肿及高血压、心衰每日应限制入水量，食盐的入量为3g/d，无上述情况的食盐可适当进4-6g/d。

4、低钾饮食

尿毒症期一般都有高血钾，要严格限制钾的摄入含钾高的食物有鲜蚕豆、马铃署、山药、菠菜、苋菜、海带、紫菜、黑枣、杏、杏仁、香蕉、核桃、花生、青豆、黄豆、绿豆、毛豆、羊腰、猪腰等。

5、低磷饮食

须极低磷饮食。含磷高干豆种子及坚果类、动物内脏、骨头汤等、钾的食物可以通过烹调方法去钾如水煮去汤汁，水果加糖后水煮弃水。

6、补钙

肾衰病人往往高磷低钙，一般可口服碳酸钙。

7、补充维生素

一般水溶性维生素B尤其是维生素B6、叶酸、维生素C的缺乏，需要补充。

8、补充微量元素

一般肾衰病人锌、铁常缺乏。瘦羊羔肉、瘦牛肉含铁、锌丰富，藕粉含铁较丰富。