如何防止动脉粥样硬化的发生？

营养与饮食疗法●增加饮食中的纤维水溶性的食物纤维有助于降低血胆固醇的含量。这类纤维见于大麦、豆类、糙米、水果、葡萄糖甘露醇、guar树胶、燕麦麸及糙米糠中，是降低胆固醇的最佳选择。因为纤维会吸收食物中的矿物质，因此需额外补充矿物质，但勿与纤维同时使用。下列食物也是很好的选择：杏仁果、啤酒酵母、谷类、生羊奶及生羊奶产品、芝麻、生莱、烘鱼、火鸡、鸡肉。大蒜、洋葱及卵磷脂是好的饮食添加品，它们有效地降低血胆固醇的含量。●尽量减少维生素d的摄取勿由高脂的乳品中获取维生素d，这类食品易促成动脉堵塞。应避免均质化的产品，研究显示，存在均质牛奶中的黄嘌呤氧化酶(一种酵素)会损坏心脏，并阻塞动脉。●避免维生素k补充品避免维生索k补充品及富含维生素k的食物，以防止凝血作用。含维生素k的食物会增进血液凝结，应仅摄取少量。含高量维生素k的食物包括苜蓿、绿花椰菜、白花椰菜、蛋黄、肝、菠菜、及所有深绿色蔬菜。要增加抗凝血效果，可在饮食中多添加下列食物：小麦芽、维生素e、大豆、葵瓜于。●多吃洋葱洋葱对高脂血症、动脉硬化有很好的疗效，冠心病人宜经常用洋葱作菜食用。●喝芹菜汁榨取芹菜汁，加适量的苹果汁同饮，既鲜甜可口又生津健胃。它有平肝、清热、祛风、利尿、健脾、降压、健脑和醒神之功效。对血管硬化、高血压、神经衰弱症有很好的辅助治疗效果。●控制脂肪和盐的摄取少吃盐、少吃脂肪、减少热量的摄取。高脂及高盐的饮食会提高你的血压。应尽量避免含饱和脂肪酸及胆固醇的食物。含饱和脂肪酸的食物即那些在室温下呈固态的油脂类，例如牛油。肉类的摄取控制在每天不超过180克，并只吃瘦肉。吃鸡鸭鹅等肉类时，应先去皮。●不吃动物内脏避免摄取含高胆固醇的动物内脏，例如肝、心、肾、肚、肠等。●应避免的食物饮食中不应包含任何红肉。避免白面粉、白糖、盐。也勿用刺激晶例如咖啡、可乐及烟草；剔除酒及辛辣食物。●用植物油做莱用蔬菜及单元不饱和脂肪酸(例如橄榄油)或多元不饱和脂肪酸(例如植物油)来炒肉，以减少肉的用量。限制每日的总用油量在5—8茶匙。●只喝脱脂奶仅用脱脂牛奶或低脂牛奶。而且当你购买低脂乳酪时应注意，有些低脂产品含高量的盐。●多吃蔬菜增加每日的蔬菜摄取量，多吃谷物，特别是燕麦麸，它有助于降低胆固醇。●多吃富含维生素e的食物维生素e丰富的食物将有助于解决脂肪堆积。维生素k与维生素c能增加血流中及红血球内的氧气供应。你不妨把这些补充品纳入饮食中。●补充营养素①卵磷脂餐前1汤匙于果汁中。1汤匙或2胶囊，与正餐一起服用。这是治疗动脉硬化的特殊配方。②蒜头精有调节脂肪的作用。③综白消化酶与三餐一起服用。有助消化正常。④蛋白质分解酵素两餐间服用。协助破坏自由基及帮助消化。⑤补充硒每日200微克。促进维生素e的作用。⑥维生素a、综合维生素及矿物质用量2500iu；抗氧化剂，能清除自由基。⑦维生素e用量400—1000iu。渐增用量。抗氧化剂，能增加血液中及红血球内的氧气供应。⑧维生素c(缓冲过的)每日600—1000毫克，分成数次。抗氧化剂，能消除自由基。⑨辅酶q10每日100毫克。改善组织的氧和作用。⑩锗每日200毫克。降低胆固醇及改善细胞的氧和作用。⑩磷脂胆碱用量依产品标示，它的亲脂性很强。⑥l-甲硫氨酸加l-半胱氨酸每日500毫克。必须空腹使用。与维生素c或维生素b6同时服用，有助于吸收利用。⑩维生素b群添加烟碱素每日3次，各100毫克。各种维生素b分工合作，如同一复合体。烟碱素(b3)能扩张小动脉。●保健药膳①芹菜红枣汤取芹菜300克，大枣10枚，一同入水共煮，食枣喝汤，常服有效。芹菜煮水当茶饮用，有安眠降压的功效。如对血管硬化、神经衰弱症、高血压有很好的辅助治疗效果。②山楂茶干山楂片10克，绿茶1克，同置于保温杯内，冲入沸水，覆盖约5分钟后，代茶饮服。能降脂降压，醒脑提神。山楂能减少肠道对胆固醇的吸收，并有扩张血管的作用，因此对高血压、动脉硬化、高胆固醇均有一定疗效。茶能解除疲劳，提神醒脑。此茶适用于高血压、动脉硬化患者服用。③返老还童茶乌龙茶3克，槐角、冬瓜皮各18克，山楂肉15克，何首乌30克。先将槐角、何首乌、冬瓜皮、山楂肉4味，用清水煎沸20分钟左右，去药渣，取沸烫药汁冲泡乌龙茶即可。温热饮服，每日1剂。功效滋补肝肾，润须乌发，消脂减肥，延年益寿。适用于肝肾阴虚，头晕目眩，耳鸣，肥胖症，高血压，高脂血，动脉硬化等症。●天然药草如果你有动脉硬化症，下列植物能帮助你：辣椒、蘩缕、银杏萃取物、山楂果。

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