肝
硬化有门静脉性和胆汁性两大类，发病率前者高，以20--50岁居多，一般男性发病稍多于女性。门静脉性
肝硬化系指肝脏受一种或多种损害性因素的作用而发生慢性、进行性、全面性的变性和坏死，继有肝细胞再生及结缔组织增殖等变化。临床上常出现肝功能障碍、脾脏肿大、腹水、黄疸、腹壁静脉及食道静脉曲张等，并可导致肝功能衰竭。实验室检查：肝功能异常，尤是a-球蛋白增高，血浆白蛋白、球蛋白比例倒置；当脾功能亢进时，可见红细胞、白细胞、血小板减少，尤比白细胞下降明显。中医辨证治疗水湿内阻型[临床表现]腹胀如鼓、按之坚满、如囊裹水、面色萎黄、纳呆、
恶心呕吐、小便短少，舌淡红，苔白，脉弦细。[食疗药膳]1．鲤鱼苡米大蒜粥：鲤鱼250克，薏苡仁30克，大蒜子20克，大米100克。一齐煮成粥，调味食。2．鲫鱼赤豆商陆饮：鲫鱼250克，赤小豆100克，商陆3克，同煮，喝汤食鱼肉。3．生鱼汤：生鱼300克，大蒜30克，赤小豆120克，水煮至烂熟，饮汤食鱼肉。
脾肾阳虚型[临床表现]腹胀如鼓、按之坚满、面色苍白或暗晦、肢冷
畏寒、便溏、身倦无力。舌质淡红，苔白，脉细弱。[食疗药膳]1。鲫鱼羹：大鲫鱼500克，大蒜头2个，川椒3克，陈皮5克，春砂仁5克，荜拨3克。将葱酱盐椒蒜等全部用料放入鱼肚，煮熟作羹食。2．鲤鱼椒茴汤：鲤鱼1条(约500克，去肠留鳞)，胡椒、小茴香、葱、姜各适量，煎汤服。3．姜汁牛肉饼：牛肉150克(剁成肉糜，放碟中)，老姜汁1汤匙，酱油、花生油适量，拌匀，隔水蒸熟佐膳。肝肾阴虚型[临床表现]腹胀如鼓、按之坚满、如囊裹水、唇干口燥、鼻衄、心烦潮热，舌红绛或光剥，脉细数。[食疗药膳]1．玉米须煲龟：玉米须90克，龟1只(去头、脏、洗净切块)。水煮至熟烂，调味饮汤食肉。2，猪皮红枣羹：猪皮250克(去毛洗净)，水适量，炖煮成稠粘的羹汤，再加红枣120克；煮熟，加冰糖适量，分2次佐餐食用。3，苡仁芡实煲老鸭：芡实100克，薏苡仁100克，老鸭1只(去毛脏洗净)。将芡实、薏苡仁放鸭腹中，加清水适量，文火煮2小时，调味服食。
（责任编辑：jbwq）
