哮喘急性期常用药膳

药膳作为食疗的重要的组成部分，对各种疾病都有较好的疗效。从古至今有不少人对药膳做了深人细致的研究，制作出很多疗效确切的药膳，为人类的健康做出了巨大的贡献。俗话说：“内科不治喘，外科不治癣”。足见哮喘是一个令人望而生畏的病证。对于哮喘患者来说，恰当选用药膳并坚持服用可起到事半功倍的效果。

急性期

1．风寒束肺型

(1)紫苏粳米粥

组成：紫苏叶15克，粳米50克。

制法：先将洗净的粳米煮成稀粥，粥成后加入紫苏叶，稍煮即可。每日2次，趁热服用。

功效：开宣肺气，发表散寒，平喘祛痰。

(2)姜枣糯米粥

组成：鲜生姜9克，大枣2枚，糯米150克。

制法：鲜生姜切为姜片，大枣、糯米洗净，同煮为粥。每日2次，趁热食用。

功效：散寒解表，化痰行水，益气调营，补脾和胃。

注意事项：外感风热及里热盛者忌用。

(3)生姜大枣粥

组成：鲜生姜15克，大枣5枚，糯米50克，红糖适量。

制法：糯米淘净，加水800毫升，大火烧开后，再把姜洗净切片，大枣去核放入，转用小火慢熬成粥，下红糖，分1—2次趁热空腹服。

功效：解表散寒，益气健脾。

(4)苏子粥

组成：紫苏子15克，粳米100克，红糖适量。

制法：粳米淘净；加水1000毫升，大火烧开后，小火慢熬成粥，再将紫苏子捣成细末同红糖一起放人，熬化红糖，分1～2次趁热空腹服。

功效：止咳平喘，润肠通便。

(5)白果糯米粥

组成：白果(又名银杏，去壳)8枚，红枣10枚，糯米50克。

制法：加水煮粥食，1天服完。15天为1疗程，可连服3个疗程。

功效：止咳平喘。

2．风热犯肺型

(1)猪肺百合杏仁汤

组成：猪肺1个，百合20克，蜜枣6粒，杏仁25克。

制法：将猪肺用水洗净，沥干后切成小块，煲内盛适量清水，将猪肺和药材一起放人，煮约4小时，调味即可食用。

功效：清热润肺。

(2)萝卜汁炖豆腐

组成：白萝b1000克，豆腐500克，白糖50克。

制法：将生白萝卜洗净，去皮，榨汁，装入杯中待用；将豆腐切成小块，在开水锅中氽一下捞出；把豆腐、白萝卜汁同放入锅内，上火煮开5分钟，加入白糖，再烧开即可食用。

功效：清热生津，止咳平喘。

(3)萝卜豆腐汤

组成：豆腐500克，麦芽糖100克，生萝卜汁1杯。

制法：混合煮开．为1日量，分早晚2次食用。

功效：清热平喘。

(4)荠菜猪肺粥

组成：荠菜150克，北杏仁15克，猪肺200克，粳米100克，姜丝、麻油、精盐、味精各适量。

制法：①荠菜洗净，北杏仁捣碎，同装于纱布袋中，扎紧袋口；猪肺挑除血丝气泡，洗净切成小块。②粳米淘净，加水1200毫升，大火烧开后，加入药袋、猪肺和姜丝，转用小火慢熬成粥，取出药袋，下精盐、味精，淋麻油，调匀。分2次早晚乘温空腹服。

功效：止咳平喘，清热润肺。

(5)南杏桑白煲猪肺

组成：南杏仁20克，桑白皮15克，猪肺250克。

制法：将猪肺切块，用手反复挤洗，去净气管中的血沫，南杏仁用开水泡去皮，桑白皮洗净，共放瓦煲内，加水上火煲熟，用油盐调味，分次食用。

功效：止咳平喘，清热润肺。

(6)贝梨清肺定喘膏

组成：川贝、生石膏、橘红各30克，雪梨6个，前胡13克，杏仁20克，甘草10克，冬瓜条100克，冰糖150克，白矾适量。

制法：先将石膏、杏仁、前胡、甘草用清水二碗半煎取药汁一碗，备用。再将冬瓜条切成小粒，川贝母打碎，橘红研成细末，雪梨去皮捣烂，加入少量白矾水。将各味及药汁一起倒人大碗内搅匀，隔水蒸1小时，使成黏稠膏状即可，每次服1汤匙，分次食用。

功效：清热化痰，止咳平喘。

3．痰湿蕴肺型

(1)猪肺夏陈汤

组成：猪肺1个，半夏、陈皮、白芥子各3克。

制法：猪肺洗净切块，用细纱布包药，与猪肺一同加水煮烂熟，吃肉喝汤。

功效：祛痰平喘。

(2)桑仁羹

组成：霜桑叶、陈皮、冰糖、花生仁各12克。

制法：霜桑叶、冰糖、花生仁共煮至花生仁烂熟，去桑叶食用，每日1剂。

功效：宣肺平喘。

(3)陈茶冬花饮

组成：绿茶5克，橘皮3克，款冬花4克。

制法：用开水冲泡，代茶饮，每日1剂。

功效：祛痰、止咳、平喘。