胃及十二指肠溃疡保健

胃及十二指肠溃疡是常见的消化道疾病。具有病程长、并发症多、容易复发的特点。

胃及十二指肠溃疡多与胃酸和胃蛋白酶的消化作用有密切的关系，发病部位多在胃和十二指肠。本病为一种多病因疾患，可因遗传、地理环境、精神刺激、饮食习惯及药物等因素而致病。多见于青壮年，此病中医称之为胃脘痛，认为发病的主要原因是饮食不调，故饮食自疗在治疗上有重要意义。

主要症状

本病的症状为长期周期性发作的节律性上腹部疼痛，同时还可伴有泛酸、恶心、呕吐、嗳气、便秘及消化不良等，并发症常可出现穿孔、大出血、幽门梗阻、癌变。

饮食调理

1.烹调要恰当：以蒸、烧、炒、炖等方法为准。煎、炸、烟熏等烹制的菜不易消化，在胃内停留时间较长，影响溃疡面的愈合。

2.不吃刺激性大的食物：禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉汤、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等，以及过甜、过酸、过咸、过热、生、冷、硬的食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激溃疡面加重病情；过热食物也会刺激溃疡面，引起疼痛，甚至使溃疡面血管扩张而引起出血；辛辣食物刺激溃疡面，使胃酸分泌增加；过冷、过硬的食物不易消化，可加重病情。另外，溃疡病人还应戒烟，因烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度，扰乱胃幽门正常活动，诱发或加重溃疡病。

3.加强营养：应选用易消化、含足够热量、蛋白质(蛋白质食品)和维生素(维生素食品)丰富的食物。如稀饭、细面条、奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品；富含维生素a、b族维生素、维生素c食物，如新鲜蔬菜(蔬菜食品)和水果(水果食品)等。这些食物可以增强机体抵抗力，有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合。

4.限制多渣食物：应避免吃油(油食品)炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮(粗粮食品)。这些食物不仅粗糙不易消化，而月还会引起胃液大量分泌，加重胃的负担，但经过加工制成菜泥等易消化的食物后则可以食用。

5.制订合理的饮食制度：吃饭定时定量，细嚼慢咽，少说话，不看书报，不看电视，保持精神愉快。在溃疡活动期，以进食流质或半流质、易消化、富有营养的食物为好。

6.多吃润肠食物：为避免病人大便干燥，还需要吃些琼脂、香蕉、蜂蜜(蜂蜜食品)等能润肠的食物，这对溃疡病人很重要。

食疗方法

1.鸡蛋1个，打入碗中，用筷子搅匀，用滚烫的开水冲熟后即可食用。开水冲鸡蛋质地柔软容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。鸡蛋黄中含有卵磷脂(卵磷脂食品)，可在胃黏膜表面形成一层疏水层，对胃黏膜有很强的保护作用和抵抗有害因子入侵的防御作用。

2.取2千克马铃薯，去芽眼，切碎，捣成泥，装入布袋，放在1000毫升的清水中反复揉搓，生出一种白色粉质液体，把液体倒入铁(铁食品)锅熬干，使浆汁变成一种黑色膜状物，取出研末，每次饭前服3克，每日3次。适用于胃溃疡。

3.新鲜卷心菜适量，洗净捣汁，每次150毫升，日服2次。适用于胃溃疡未出血时。

4.红茶10克，开水冲泡，加入蜂蜜、白糖各适量，代茶饮用，每日3次。适用于胃及十二指肠溃疡。

5.取番茄汁、马铃薯汁各150毫升，混匀后服，早晚各1次。适用于胃溃疡。

营养产品调理建议：

3倍用量：蛋白质粉，牛初乳片（粉），螺旋藻(螺旋藻食品)片

2倍用量：蜂胶(蜂胶食品)，蜂王浆(蜂王浆食品)，b族维生素

1倍用量：复合维生素片，维生素c，角鲨稀

蛋白质粉：保护胃粘膜，对胃酸起到缓冲的作用；为人体提供营养，维持人体人生命活动的需要；为免疫系统制造抵抗细菌的抗体，为修复受损的组织提供原料。

牛初乳片（粉）：富含免疫因子、生长因子以及免疫促进剂，提高人体的自身免疫力，抵抗细菌的感染；促进人体的新陈代谢。

液体钙(钙食品)：降低胃酸的浓度；有助于血液的凝固；有助于肌肉的收缩和扩张，促进胃和肠的蠕动，有助于消化。

螺旋藻片：属于高营养的碱性食品，可以调节胃酸，增加营养，调节人体的新陈代谢。

蜂王浆：含有多种氨基酸(氨基酸食品)、脂肪酸、维生素、微量元素(微量元素食品)，可以协调肠胃的功能，促进消化。

蜂胶：含有丰富而独特的黄酮类、萜烯类物质,温和有效，不会引起消化道的寄生菌的失调，对多种细菌、真菌、病毒等有显着的抑制和杀灭作用；还有安神、消炎(消炎食品)、止痛、止痒、麻醉、抗辐射等作用；加速伤口的愈合。