乙肝的日常饮食

乙肝这种疾病，大家都比较熟悉，都或多或少的听说过一些有关乙肝的知识，有些还对乙肝这种疾病有比较深入的了解，那么乙肝患者的日常饮食到底是怎么样的呢？下面我就为大家介绍一些乙肝患者的日常饮食，希望能够对大家有所帮助。

肝炎患者的休息要根据肝炎的活动程度而定。在肝炎的明显活动期时（血清转氨酶明显升高），应该完全休息，甚至卧床休息。如果肝炎基本静止（血清转氨酶完全正常），则可以适当活动及锻炼。当然，所有肝炎患者均应该避免重体力劳动，并且保证充足的睡眠。

肝炎患者要特别注意进食高蛋白低脂肪的饮食。应多吃一些豆制品、鸡蛋、牛奶、鱼等高蛋白食品，多吃蔬菜，特别是绿叶蔬菜，同时应该保持体重，防止因过胖而并发脂肪肝。肝炎患者还要特别注意不要吃糖过多，因为人体三大代谢主要依靠肝脏，如果患肝病后还服食大量糖分，必然会增加肝脏的负担，诱发糖尿病。得了肝炎以后，平时应该禁酒，也不要喝含酒精的饮料，忌服损害肝脏的药物，对一些常见病，如感冒、咳嗽等，服用中草药或中成药为宜。

忌食：

1.严禁饮酒，乙肝患者长期的饮酒，就会加重肝脏的负担，造成肝脏损害，会导致酒精性肝硬化，严重影响患者的生活。

2.少吃或者不吃油炸食品，乙肝患者的脂肪代谢能力较差，在生活中要少吃肥肉及油炸食品，以防止血脂增高和发生脂肪肝。

3.少吃辛辣刺激性的食物，乙肝患者要注意饮食，在饮食上要忌食辣椒，因为辣椒对胃肠道有刺激作用，严重者可导致胃炎、胃溃疡，会导致病情恶化。

4.尽量少吃放置时间长的食物，乙肝患者在饮食时要注意食物的新鲜度，因为发霉的食物中含有黄曲霉素，而黄曲霉素有非常强的致癌作用，可引发肝癌。

宜食：1.饮食结构要合理：要多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也有助于促进消化功能。肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎患者会合并有肝炎后脂肪肝。因此饮食要低脂肪、低糖(过多的糖进入人体内易转化为脂肪)、高蛋白。蛋白质饮食要包括植物蛋白和动物蛋白，如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等。挑食对肝病是不利的。

2.菜宜清淡，宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等;少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。

3.失代偿期肝硬化患者的饮食中的蛋白含量不宜过高，因为蛋白质易在肠道被细菌分解产生氨气，而氨是导致肝昏迷的重要因素之一。急性肝炎或重症肝炎恢复期的病人要低糖饮食。否则易发生脂肪肝。

忌食：含酒精、糖精、香精、色素、防腐剂的饮料。熏、烤、腌制、油炸、辛辣、高脂食物、羊肉、咖啡酒。

宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿、香菇、芝麻、大枣、杞子等；肝炎病人最适宜吃的水果有：梨、香蕉、苹果、西瓜、马蹄、红枣、葡萄等

保肝护肝的养生食疗中药。如：决明子、菊花、白茅根、沙苑子、山楂、桑堪、山茱萸、石决明、枸杞、佛手、香椽、金银花、青皮、玫瑰花、女贞子、等

注意；要选适合自已的、不适合的别吃

可以选择的食物

选择天然食品，包括各种谷类、未经精加工的全麦面粉、糙米、兔肉，清蒸或水煮的新鲜水产晶，鸡蛋、豆制品，各种蔬菜，水果，植物油等。

应避免的食物

动物性脂肪：避免各种脂肪、全脂牛奶、或生鱼、贝类及动物性蛋白质，直到肝功能恢复。

刺激性食物：如姜、葱、辣椒等应少食为好，因为这些都属于辛辣之晶，可以助湿热，使肝脏湿热加重，从而导致临床症状加重。尤其是急性黄疽性肝炎为湿热内盛，尤忌辛热之品，如韭菜、单肉、鸡肉、八角茴香、丁香、胡椒等，油腻煎炸食物：油腻煎炸之品不易消化，同时易生湿生热，不利于疾病恢复。

适当饮茶

中医认为茶叶具有生津止渴，清热解毒，祛湿利尿，消食止泻，清心提神的功能。现代研究证明，茶叶中含400多种化学物质，可以治疗放射性损伤，对保护造血机制，提高白细胞数量有—定功效。并用以治疗痢疾，急性胃肠炎、急性传染性肝炎等病。