哪些食物容易诱发哮喘？

时间 : 2015-11-05 12:01:45 来源：放心医苑网

[摘要]

哪些食物容易诱发哮喘？哮喘是呼吸道的常见疾病之一，严重影响着患者的身心健康。哮喘好发于秋冬季节，由于气温变化较大，天气很冷人们喜欢进食辛辣刺激性的食物容易诱发哮喘发作。那么那些食物容易诱发哮喘呢？　　第一类：　奶及奶制品。牛奶及奶制品是婴幼

哪些食物容易诱发哮喘？哮喘是呼吸道的常见疾病之一，严重影响着患者的身心健康。哮喘好发于秋冬季节，由于气温变化较大，天气很冷人们喜欢进食辛辣刺激性的食物容易诱发哮喘发作。那么那些食物容易诱发哮喘呢？

第一类：奶及奶制品。牛奶及奶制品是婴幼儿最常见的食物，也是诱发婴幼儿哮喘的最常见食物变应原，牛奶中含有甲种乳白蛋白、乙种乳白蛋白和酪蛋白等成份，其中甲种乳白蛋白是所有牛奶成份中变应原性最强的变应原成份，虽然这种蛋白经热处理后，其变应原性可明显减弱，但对于高度牛奶过敏的患者仍然可以诱发较为严重的症状。过去认为甲种乳白蛋白具有较高的种属特异性，故曾对牛奶过敏的儿童考虑采用山羊奶来替代，但近年研究证实许多不同种属的动物奶食品中的某些抗原性是相似的，对于牛奶过敏的儿童，山羊奶并不是一种可靠的替代食品，特别是对牛奶严重过敏的儿童，其食物处方中不应含山羊奶等。

第二类：海产品及水产品。已发现渔业发达地区的哮喘发病率增高，这是否与鱼类过敏有关尚不清楚。但许多研究已证实鱼类、虾类、蟹类、贝类和蚌类等均可诱发呼吸道症状，例如鳟鱼、蛙鱼和鲐鱼等鱼肉颜色偏红的鱼类极易诱发过敏症状，虾、蟹、牡蛎等甲壳纲海产品和鱿鱼、墨鱼等也含有较高的变应原成份，这些食物的变应原通常耐热，熟食也常常诱发过敏，特别是食用不新鲜的海产品可使过敏的发病率明显增加。近年来还证实吸入气传鱼粉也可诱发对鱼类过敏哮喘患者的症状。

第三类：鸡蛋。鸡蛋以及蛋制品可以导致各个年龄段患者的过敏，以婴幼儿的过敏率最高，蛋清中的卵白蛋白是诱发过敏的主要变应原成份，蛋黄则很少诱发过敏。

第四类：花生、芝麻和棉子等油料作物。主要与这些食物含有较高的蛋白有关，一旦制成油制品则很少诱发过敏症状。但是在临床上经常可以遇到食用生花生米引发哮喘的患者。

第五类：肉类及其肉制品。常见的包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、兔肉和鸭肉等，不常见的肉类包括狗肉、鹅肉、鳖肉和鸟肉等也可诱发过敏，如对鸟肉的过敏往往发生在有鸟蛋综合症的患者。

第六类：小麦、谷类。如面包师哮喘即与接触面粉有关，此外，面粉和谷类中的螨虫也是诱发过敏的主要原因。

第七类：水果。某些新鲜水果如桃子、苹果、香蕉、草莓、菠萝、李子、樱桃和椰子果等常常可诱发哮喘症状。

第八类：坚果类。包括胡桃、山胡桃、开心果、榛子、腰果、松子和栗子等。

第九类：豆类。如黄豆、绿豆、红豆和黑豆等均可诱发呼吸道过敏症状。

第十类：某些蔬菜。包括芸豆、青豆、白羽扇豆、蘑菇、西红柿、辣椒、韭菜、芫荽、香椿、大蒜、茄子、白菜和蕨菜等。

另外，其他食品如咖啡、啤酒、葡萄酒、威士忌、白酒、花粉制成的保健品、巧克力和某些可食昆虫（如豆虫、蚂蚱和蚕蛹等）均可诱发不同程度的呼吸道过敏症状。

综上所述，是容易诱发哮喘的十类食物，在日常生活中要多加注意，尤其是有哮喘病史的患者，要禁忌吃这类食物以免诱发哮喘复发。

以上内容是对“哪些食物容易诱发哮喘？”的简单介绍，希望对患有哮喘的朋友们有所帮助，如果您还想了解更多关于哮喘方面的内容，请登录有问必答网进行提问，我们有专业的医生为您解答。