孕妇补叶酸食谱有哪些？

时间 : 2015-09-08 13:35:50 来源：久久健康网

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[摘要]

怀孕的女人是家中的重点保护对象，而女性在怀孕期间又最容易缺乏叶酸，那么对于缺乏叶酸的孕妇该吃什么食物补充体内的叶酸呢？下面一起来看看孕妇补充叶酸的食谱有哪些吧！

　　1、酥炸鸡肝

　　叶酸含量：1172.2微克/100克

　　原料：鸡肝300克，蛋黄2个，淀粉、盐、姜汁、料酒、生抽、香油各适量

　　制作方法：

　　蛋黄、淀粉拌匀成蛋浆。

　　鸡肝切去油脂洗净，抹干水分，一切为4块，加入盐、姜汁、生抽、香油、料酒，拌匀腌30分钟，然后沾上蛋浆，再粘生粉。锅置火上，放入油，烧热，将弄好的鸡肝放入油锅中炸2分钟盛起，再放入油中炸脆上碟，可以盐拌食。适用人群：孕妇跟产妇

　　补叶酸营养提示：鸡肝在动物肝脏中营养是最高的，含丰富的维生素及铁质，是很好的增血食品。适量补血可防止产妇发生贫血症。鸡肝也是孕妇补叶酸的好食材。

　　2、猪肝烩饭

　　叶酸含量：425.1微克/100克

　　原料：米饭125克，猪肝35克，瘦肉20克，胡萝卜20克，洋葱50克，蒜末5克，虾仁10克，淀粉20克，色拉油50克，盐10克，白糖5克，味精2克，胡椒粉1克，酱油25克，香油5克，料酒3克。

　　制作方法：

　　将米饭盛在盘中，待用。将瘦肉、猪肝洗净，均切成片，调入少许酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、淀粉。将洋葱、胡萝卜择洗干净，均切成片后用开水烫熟。锅置火上，放色拉油，烧热后下蒜末爆香，放入虾仁、猪肝、瘦肉略炒。锅置火上，在锅内依次放入洋葱片、胡萝卜和盐、酱油，放水加热，用淀粉勾芡，淋上香油，淋在米饭上即成。

　　适用人群：孕晚期的准妈妈

　　补叶酸营养提示：此饭色、香、味俱佳。营养丰富，具有补肝、养血、明目的功效，孕妇常食能防治贫血、浮肿和给胎儿增加血的供给，并可防止早产和死胎发生。

　　3、黄豆猪骨汤

　　叶酸含量：181.1微克/100克

　　原料：猪脊骨300克，黄豆50克，蜜枣3个，陈皮1/4个，姜2片，盐、胡椒粉适量。

　　制作方法：

　　将猪脊骨斩件，放入滚水中煮3分钟，捞起洗净。

　　黄豆、陈皮洗净待用。

　　把所有材料放入煲内，加入1000克清水，用猛火煲滚后改用慢火煲3小时，放入调料即可。

　　适用人群：孕中期准妈妈

　　补叶酸营养提示：黄豆含有丰富的叶酸、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等，具有健脾宽中、润燥消利、健脑、美容的作用。猪脊骨含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，有补肾填髓强筋壮骨的作用。孕妇常喝此汤，能预防妊娠缺钙引起的肌肉抽搐。

　　总结：以上就是给大家介绍的几种孕妇在孕期补充叶酸的食谱，在享受美味的同时有能补充体内的需求，你还不赶紧行动起来。