忌嘴！小心肝吸虫病

时间 : 2009-12-05 05:38:16 来源：www.44gb.cn

[摘要]

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佛山有超过100万人由于吃生鱼片感染了肝吸虫病

至今，广州市民李小姐说起她因吃生鱼片吃出一胆管的寄生虫的经历就心有余悸。李小姐说，她一直很喜欢吃鱼生，在一次痛快地大吃之后便出现了持续高烧的症状。起初李小姐还以为自己患了感冒，当成感冒症状治疗后病症一直不见好转。后经医院检查被诊断为肝吸虫感染，结果发现她的胆管、胆总管和胆囊都长满了肝吸虫虫卵。“幸好发现得早，如果再迟一点，搞不好还会导致肝硬化呢！”

佛山市疾病控制中心检测结果发现，佛山有超过100万人由于吃生鱼片感染了肝吸虫病。据该疾控中心负责人介绍，患者在感染早期没有什么不适反应，感染了也难以觉察到。佛山本地养的猫以吃鱼而导致的肝吸虫病感染率为百分之百，人类的感染率保守估计超过100万人。

专家意见：解馋最好到正规酒家

尽管吃生鱼片易感染肝吸虫病，但行内专家认为，如果制作和食用的过程中尤其注意卫生，进行严格的消毒，还是可以食用鱼生的。

广州地区饮食行业协会、广州美食中心办公室副主任罗锦铨告诉记者，制作和食用鱼生都颇为讲究，尤其是制作鱼生有严格的消毒程序。关键是鱼的来源一定要保持新鲜，不选用那些受过水源污染的鱼类，而且选用的活鱼必须经过长时间的喂养，充分排出体内可能残留的毒素。专家建议，鉴于鱼生严格的消毒要求，可到符合卫生标准的正规酒家吃鱼生。

医生建议：可定时到医院做检查

广州医学院第一附属医院的一名内科医师告诉记者，其实所谓的吃鱼生放油喝酒都不能预防鱼生里的肝吸虫对人体肝脏的侵蚀，因为鱼生中的肝吸虫并不存在于鱼的血液中，而是存活在鱼肉中，所以即使放血放得再干净肝吸虫也无可避免进入人体，即使放再多的油虫子也能穿过进入身体器官，喝再多的酒也不能杀死虫子，市民还是应该少吃不吃鱼生为妙。爱吃鱼生的市民应该每隔一段时间就到医院做一下身体检查。

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