吃生鱼染肝吸虫病时尚餐饮一定应慎行

时间 : 2009-12-05 18:23:46 来源：diet.qx100.com.cn

[摘要]

上海市寄生虫病检疫部门检出了一名因吃生鱼片而染上肝吸虫病的患者。吃生鱼引起肺吸虫病已有多例，但检出肝吸虫病还是首次，这再次给嗜好吃生鱼的市民敲响了警钟。　　据介绍，患者在与朋友进餐时吃了一

上海市寄生虫病检疫部门检出了一名因吃生鱼片而染上肝吸虫病的患者。吃生鱼引起肺吸虫病已有多例，但检出肝吸虫病还是首次，这再次给嗜好吃生鱼的市民敲响了警钟。

　　据介绍，患者在与朋友进餐时吃了一次生鱼，此后不久他便出现了持续高烧的症状，起初还以为自己患了感冒，到医院就诊后吃了多种药物后病情始终没有好转。后来，医生建议他去做肝吸虫检查。患者在寄生虫病检疫部门经检查被诊断为肝吸虫感染，在他的胆管、胆总管和胆囊都发现了肝吸虫虫卵。

医生分析，感染肝吸虫的主要原因是近年来吃生鱼片成为部分人餐饮的时尚，而肝吸虫就寄生在鱼体内，吃了带有肝吸虫的生鱼片，肝吸虫就进入了人体。此外，砧板、盛鱼用具、刀和人手携带的肝吸虫囊蚴也可以交叉传染。市民平时接触较多的草鱼、鲫鱼、鲤鱼都是肝吸虫最喜欢的宿体，不少上海市民误认为喝酒能杀死肝吸虫，于是照吃不误，其实这种观念是绝对错误的。

　　除了生鱼容易携带肝吸虫外，虾也是祸首之一。上海市不少人习惯把活虾放在酒中蘸一下“醉吃”，认为这样才能充分享受其鲜，其实这种生食是极不卫生的。因为临床证实，许多虾体上沾有肝吸虫的囊蚴，被生食后进入体内，经胃、肠消化液的作用，囊蚴外壁被消化，幼虫经总胆管、胆管而进入肝胆管寄生，引起肝吸虫病。

　　有关专家提醒说，肝吸虫是一种肠道寄生虫，对人体的危害除了损害肝脏和胆囊外，还会导致全身多系统出现各种复杂的并发症，并可发展成为胆结石、胆管肿瘤，儿童感染者的生长发育将受到影响。从健康角度考虑，上海市民不应该去生食鱼虾。