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黄曲霉素中毒

时间 : 2009-12-04 01:29:33 来源:jbc.xsjk.net

[摘要]

携手健康网疾病库为你提供科学全面的黄曲霉素中毒概述,黄曲霉素中毒疾病详情,黄曲霉素中毒病因,黄曲霉素中毒症状,黄曲霉素中毒治疗

疾病别名:黄曲霉素食物中毒英文名称:所属部位:头部就诊科室:内科,消化内科,急诊科症状体征:肝肿大,黄疸,脾肿大,胃肠气胀,  黄曲霉素为分子真菌毒素我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg,其他粮食豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30~50ua/kg为低毒,50~100ug/kg为中毒100~1000ug/kg为高毒,1000ug/kg以上为极毒。,其毒性为氰化钾的10倍为砒霜的68倍。此外,黄曲霉毒素有很强的致癌性。
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黄曲霉素中毒疾病

实验室检查:用酶联免疫吸附法(ELISA),薄层层析法或高效液相层析法在可疑食物,患者血尿样中检测出黄曲霉毒素。 详细

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