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茄汁鸡胸片

时间 : 2009-12-04 15:22:49 来源:www.jysls.com

[摘要]

教育手拉手论坛

茄汁鸡胸
  适用于:三岁以上的胃肠较弱的宝宝。 
  原料:鸡胸肉、玉米罐头、青豆。 
  调味料:番茄酱、水淀粉。 
  做法:1、鸡胸片切成薄片,加盐、味精、酒、糖等调料及水淀粉拌和上浆。 
  2、玉米罐头去汁留下玉米粒,将青豆洗净。 
  3、番茄酱加入水调匀后煮开。再放入鸡胸肉片及青豆,煮熟后加放玉米粒调匀。 
  4、以大火收汁后,即可盛盘。 
  保健作用:番茄含有丰富的维生素A和C,由于有机酸的保护在烹调中不易被破坏,茄汁的果酸可以促进胃液分泌儿增进食欲,a并提高蛋白质的消化,减少胃胀食积的症状,因此可以改善因腹胀而造成食欲不佳的情况。 
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