时间 : 2009-11-29 22:00:37 来源：health.sohu.com
橘皮乌梅饮
［原料］新鲜橘皮20克，乌梅30克。
［制法］先将新鲜橘皮的外表皮用清水反复洗净，晾干后，与拣杂洗净的乌梅一同放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煎煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣取汁即成。
［吃法］早晚2次分服，或随餐分服。
［功效］理气开胃，增加胃酸。适用于胃癌或放疗、化疗后出现胃阴不足、缺少胃酸、厌食等症。
［评介］橘皮性味苦、温，善理脾胃气滞，有较强的理气开胃作用。乌梅性味酸平，中医认为，酸能敛阴生津，且乌梅益精开胃。现代医学研究结果表明，乌梅含柠檬酸19％、苹果酸15％，还含有琥珀酸以及齐墩果酸样物质。上二味佳品配伍应用，相互协同，可增强滋阴养胃功效，促使胃酸分泌增加，且有帮助消化、开胃消胀的良好作用，对肠胃不适患者及放疗、化疗后出现的厌食、食欲不振可起辅助治疗作用，既有助于抑癌抗癌，又能增加食欲，提高机体的抗病能力。
［原料］雪梨汁60毫升，马蹄汁60毫升，芦根汁60毫升，鲜藕汁60毫升。
［制法］将雪梨、马蹄、芦根、鲜藕洗净，分别用温开水浸泡片刻，切碎，捣烂，取汁，混匀备用。
［吃法］早晚2次分服，或将混和液汁匀作2份，上下午分服。
［功效］养阴生津开胃。适用于肠胃不适患者或放疗、化疗后出现胃阴不足、不思饮食者。
［评介］梨性寒，有清热降火、生津止咳等功效。荸荠性寒味甘，为清凉、解热、生津佳品，擅长清胃热。芦根甘寒多汁，能清胃热，生津而不敛邪。鲜藕性寒，甘凉入胃，可清胃热、除烦渴，去瘀凉血。四味甘寒清胃的鲜汁合用，相辅相成，共奏滋阴、生津、养胃的特殊功效，对肠胃不适患者及放疗、化疗后出现胃阴不足、不思饮食等症尤为适宜，是一种开胃除厌、生津理气的优质饮品，并有显著的疗效。
黄连米汤
［原料］黄连3克，稠米汤250毫升。
［制法］先将黄连拣杂，洗净，晒干或烘干，研成细末，放入杯中，用煮沸的稠米汤冲泡，调和均匀，加盖焖3分钟，即成。
［吃法］早晚2次分服。
［功效］清热开胃。适用于胃癌患者出现胃脘灼热、嘈杂，食欲不振等症。
［评介］黄连擅长清胃热、泻胃火。实验资料还提示，黄连味苦，小剂量服用通过味觉分析器的兴奋，可提高食欲中枢的兴奋性，并能反射性地引起胃液分泌增加而产生健胃作用。本食疗方清热开胃对胃癌患者出现胃脘灼热、嘈杂、食欲不振，进而厌食等症有较好的辅助治疗作用。必须注意的是，黄连生药受热愈高，其小檗碱含量降低愈多，则疗效愈差。
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